Biologische uiengranulaat 2–4 mm, grof, grootverpakking

Productbeschrijving

Biologisch uiengranulaat in grove korrelvorm is een praktische, lang houdbare vervanger voor verse uien. De geel-witte stukjes van 2–4 mm uit gecontroleerde biologische teelt in Egypte geven gerechten een aromatische, hartige smaak.

Door de gegranuleerde, grof gebroken structuur is het uiengranulaat nauwkeurig te doseren en verdeelt het zich gelijkmatig in gerechten. De zachte droging behoudt het typische uienaroma zonder toevoegingen; Biova staat hierbij voor een constante kwaliteit in grootverpakking.

Of het nu gaat om soepen, sauzen, stoofschotels of droge mixen – biologisch uiengranulaat maakt snel en schoon werken mogelijk, zonder schillen en snijden. Zo verwerkt u het kruid flexibel in zowel warme als koude gerechten.

Herkomst

De uien komen uit Egypte, waar warme temperaturen en veel zon ideale omstandigheden bieden voor aromatische uigewassen. Professioneel beheerde akkers en goed ingerichte toeleveringsketens zorgen voor een constante kwaliteit en een betrouwbare aanvoer in grootverpakking voor Biova.

Teelt / Productie / Oogst

De teelt gebeurt volgens biologische richtlijnen, zonder synthetische gewasbeschermingsmiddelen en zonder minerale stikstofmeststoffen. Na de oogst worden de bollen gereinigd, voorzichtig gedroogd, tot granulaat van 2–4 mm verkleind, gezeefd, gecontroleerd en afgevuld in voedselveilige eenheden van circa 1,01 kg.

Bijzonderheden

De grove korrel combineert een aangename textuur met een goede oplosbaarheid in het gerecht. In tegenstelling tot fijn uienpoeder komt het aroma langzamer en gecontroleerder vrij, wat zorgt voor een harmonische kruiding terwijl de geel-witte stukjes visueel op de achtergrond blijven.

Verschillen in herkomst en verwerking

Uien uit zonnige regio’s zoals Egypte ontwikkelen een intens, licht zoet aroma dat zich bij het drogen concentreert. De industriële droging bij gecontroleerde temperaturen zorgt voor een lange houdbaarheid, constante kwaliteit en maakt het Biova uiengranulaat onafhankelijk van seizoen en verse oogst.

Smaak & geur

In droge vorm verspreidt het granulaat een typische, kruidige uiengeur. Bij meekoken of weken ontstaat een volle, hartige smaak met een fijne zoetheid, geschikt zowel voor subtiele basis­kruiding als voor krachtige, aromatische gerechten.

Toepassingen

• Voor het kruiden van soepen, sauzen, stoofschotels en roerbakgerechten
• Als basis voor droge mixen, marinades, grillrubs en kruidenzout
• Voor dips, broodbeleg, kruidenkwark en vegan spreads en vervangproducten

Productspecificatie

• Land van herkomst: Egypte
• Korrelgrootte: granulaat 2–4 mm, gegranuleerd / gebroken / grof
• Kleur: geel, wit