Dode Zee zeezout fijn 0,1–1,0 mm uit Jordanië

Productbeschrijving

Dit fijne Dode Zee zeezout uit het Jordaanse deel van de Dode Zee behoort tot de witte zeezouten en wordt door Biova aangeboden als puur, natuurlijk keukenzout. De korrelgrootte van 0,1–1,0 mm zorgt voor een gelijkmatige, fijn vlokkige structuur.

Door de zorgvuldige verwerking blijft de minerale kwaliteit van het zeezout behouden, terwijl het volledig vrij is van antiklontermiddelen en andere toevoegingen. Zo krijgt u een puur basisproduct in constante Biova kwaliteit voor keuken, voedingsmiddelenproductie en horeca.

Dankzij de fijne korrelgrootte is het Dode Zee zeezout nauwkeurig te doseren en lost het snel op in zowel warme als koude gerechten. Het is ideaal voor zoutstrooiers, fijne zoutmolens en als basis voor individuele kruidenzouten en marinades.

Herkomst

Het zeezout is afkomstig uit het Jordaanse deel van de Dode Zee, circa 400 meter onder zeeniveau. Het hete, droge klimaat met een hoge verdamping zorgt voor een bijzonder geconcentreerde pekel en een zuiver, wit zeezout in constante Biova kwaliteit.

Teelt / Productie / Oogst

Het mineraalrijke water van de Dode Zee wordt in ondiepe verdampingsbassins geleid, waar zon en wind de pekel indikken. Na de kristallisatie worden de zoutkristallen geoogst, gewassen, gedroogd en gemalen tot een fijne, vlokkige korrel van 0,1–1,0 mm.

Bijzonderheden

Kenmerkend zijn de heldere, witte kleur en de fijne, goed strooibare structuur. Het natuurlijke zeezout wordt zonder antiklontermiddelen of andere toevoegingen als levensmiddelengeschikte grootverpakking aangeboden en is een veelzijdig basissout voor huishouding, ambacht en horeca.

Verschillen in herkomst en verwerking

In tegenstelling tot Atlantisch of Middellandse Zeezout komt dit keukenzout uit een afgesloten binnenzee met een eigen mineralensamenstelling. De sterke natuurlijke verdamping en het gerichte malen tot een fijn, vlokkig zeezout onderscheiden het Biova product van grofkorrelige varianten en andere zeezouten.

Smaak & geur

Sensorisch presenteert het Dode Zee zeezout zich aangenaam zout en neutraal van smaak, zonder uitgesproken bittere tonen. Het heeft geen dominante eigen geur en laat de smaak van de gebruikte ingrediënten op de voorgrond, waardoor het als universeel keukenzout bijzonder veelzijdig inzetbaar is.

Toepassingen

• Als universeel keukenzout voor het op smaak brengen van soepen, sauzen, groenten, vlees, vis en salades
• Voor zoutstrooiers en fijne zoutmolens in huishouden, ambacht en horeca
• Als basis voor kruidenzouten, marinades en individuele zoutmengsels in levensmiddelengeschikte grootverpakking

Productspecificatie

• Land van herkomst: Jordanië
• Korrelgrootte: 0,1–1,0 mm, fijn / vlokkig
• Kleur: Wit
• Type zout: Zeezout uit de Dode Zee, witte zeezouten
• Productvorm: Grootverpakking, levensmiddelengeschikt
• Gewicht per eenheid: ca. 1,05 kg per eenheid