Dode Zee zout medio, gegranuleerd 1,0–2,5 mm

Productbeschrijving

Ontdek Dode Zee zout uit het Jordaanse deel van de Dode Zee in een praktische medio-korrel van 1,0–2,5 mm. De witte, goed strooibare kristallen lossen gelijkmatig op en zijn ideaal voor keuken, voorraad en horeca.

Het zuivere Biova zeezout wordt zorgvuldig gewonnen, gereinigd en gedroogd en bevat geen kunstmatige toevoegingen. De middelgrove, gegranuleerde korrel combineert het gebruiksgemak van grof zeezout met de doseernauwkeurigheid van fijn zout.

U gebruikt dit Dode Zee zout veelzijdig om te koken, op smaak te brengen en na te zouten of als basis voor eigen kruiden- en specerijenmengsels. Ook voor het vullen van molens en doseercontainers is de gegranuleerde grootverpakking van Biova zeer geschikt.

Herkomst

Het zeezout komt uit het Jordaanse deel van de Dode Zee, een afgesloten laagte ongeveer 400 meter onder zeeniveau. Heet, droog weer en sterke zoninstraling zorgen voor een zuivere kristallisatie en een constante kwaliteit.

Winning / productie

Voor dit Biova zeezout wordt het mineraalrijke water van de Dode Zee in ondiepe bassins verzameld en onder natuurlijke zonnewarmte verdampt. De kristallen worden mechanisch geoogst, gewassen, gedroogd en gezeefd op de medio-korrel 1,0–2,5 mm.

Bijzondere kenmerken

Kenmerkend zijn de helder witte kleur, de gelijkmatige middelgrove korrel en het lage restvochtgehalte. De gegranuleerde grootverpakking is goed houdbaar en bijzonder geschikt voor kruidenproducenten, horeca en grootverbruikers.

Verschillen in herkomst en verwerking

In tegenstelling tot zeezout uit open oceanen ontstaat dit zout in een sterk zoute, afgesloten laagte met een extreem klimaat. De natuurlijke verdamping en het gerichte zeven op medio-korrel onderscheiden het van fijn tafelzout en zeer grof molenzout.

Smaak & geur

Sensorisch presenteert het Dode Zee zout zich helder, zuiver zout en goed in balans. Het is vrijwel geurloos en ondersteunt de eigen smaak van groenten, vlees, vis en plantaardige alternatieven zonder te overheersen.

Toepassingen

• Voor dagelijks op smaak brengen van soepen, sauzen en groente-, vlees- en visgerechten in keuken en horeca
• Voor marinades, pekels en inlegoplossingen dankzij de goed oplosbare middelgrove korrel van 1,0–2,5 mm
• Als basis voor eigen kruiden- en zeezoutmengsels of voor het afvullen in molens en voorraadbussen

Productspecificatie

• Land van herkomst: Jordanië
• Korrelgrootte: 1,0–2,5 mm, medio, gegranuleerd / grof
• Kleur: wit