Kristalzout brokken 2-5 cm

Productbeschrijving

Ontdek puur, ongeraffineerd kristalzout uit Pakistan in roze tot roodachtige brokken met een korrelgrootte van circa 2–5 cm. Dit grove steenzout komt uit het zoutgebergte in Punjab en wordt door Biova geleverd in constante levensmiddelkwaliteit.

Door de zorgvuldige, volledig mechanische verwerking zonder antiklontermiddelen of andere toevoegingen blijft dit steenzout volledig natuurlijk. De grove korrel maakt het bijzonder geschikt als grootverpakking voor horeca, producenten en iedereen die grotere hoeveelheden natriumzout verwerkt.

In de keuken is het roze kristalzout veelzijdig inzetbaar: maal de brokken vers in de molen, gebruik ze in kruidenmengsels of bereid pekelwater en zoutlaken. Zo biedt het Biova steenzout een flexibele basis voor dagelijkse bereidingen én creatieve recepten.

Herkomst

Het kristalzout is afkomstig uit het zoutgebergte in de Pakistaanse provincie Punjab, ongeveer 200 kilometer ten zuidwesten van de Himalaya. De daar aanwezige, homogeen gekristalliseerde lagen leveren een constant hoogwaardig natriumzout met de karakteristieke roze tot roodachtige kleur.

Winning / Verwerking / Oogst

Het steenzout wordt gewonnen in ondergrondse mijnen, waar het zoutlichaam via gangenbouw wordt losgemaakt. Vervolgens worden de brokken mechanisch verkleind, op 2–5 cm gezeefd en zorgvuldig gereinigd, voordat Biova ze als grootverpakking in eenheden van ca. 1,05 kg afvult.

Bijzondere kenmerken

Kenmerkend zijn de grove brokken met een korrelgrootte van 2–5 cm, ideaal voor zout- en kruidenmolens en voor grootschalige toepassingen. De natuurlijke roze tot roodachtige kleur door mineralen zoals ijzeroxide geeft het Biova steenzout een decoratieve uitstraling en onderstreept het onbewerkte karakter.

Verschillen in herkomst en verwerking

In tegenstelling tot zeezout uit verdampingsbassins gaat het hier om een klassiek steenzout uit oeroude zeeën, dat zich over miljoenen jaren heeft gekristalliseerd. De gelijkmatige zoutlagen in Pakistan en de volledig mechanische verwerking zonder raffinage onderscheiden dit natriumzout duidelijk van veel industriële standaardszouten.

Smaak & geur

Sensorisch biedt het roze steenzout een milde, heldere zoutsmaak zonder dominante bittere tonen. Het ondersteunt de eigen smaak van gerechten, is reukloos neutraal en daarmee geschikt voor zowel de dagelijkse keuken als fijn afgestemde kruidenmengsels.

Toepassingen

• Vers malen van de zoutbrokken in zout- of kruidenmolens voor tafel en keuken
• Basiszout voor soepen, sauzen, groentegerechten, marinades en kruidenmengsels
• Bereiding van pekelwater, zoutlaken of decoratieve zoutarrangementen en geschenksets

Productspecificatie

• Land van herkomst: Pakistan
• Korrelgrootte: Brokken, ca. 2–5 cm
• Kleur: Roze tot roodachtig
• Type zout: Puur steenzout, natriumzout
• Producttype: Levensmiddel, keukenzout / specerij, grootverpakking
• Verpakkingsgrootte: ca. 1,05 kg per eenheid