Kristalzout Dark Pink fijn 0,2–1,0 mm uit Pakistan

Productbeschrijving

Ontdek dit ongeraffineerde kristalzout uit Pakistan met een fijne, vlokkige korrel van 0,2–1,0 mm en een intens donkerroze kleur. Dit roze steenzout is een veelzijdig keuken- en tafalzout voor huishoudelijk gebruik, horeca en verdere verwerking.

De gelijkmatige korrelgrootte zorgt voor een nauwkeurige dosering en lost snel op in vloeistoffen, deeg en kruidenmengsels. Biova levert dit Dark Pink steenzout als grootverpakking, zonder chemische toevoegingen en zonder antiklontermiddelen, zodat het oorspronkelijke karakter van het zout behouden blijft.

In de dagelijkse keuken is het fijne kristalzout flexibel inzetbaar om te koken, op smaak te brengen en na te zouten. Het past bij groente, vlees, vis, salades en delicatessen en is ideaal voor kruidenproducenten, horeca en levensmiddelenfabrikanten die op zoek zijn naar een fijn strooibaar, natuurlijk steenzout.

Herkomst

Het kristalzout komt uit het zoutgebergte in de Pakistaanse provincie Punjab, een traditionele regio voor hoogwaardige steenzouten. Diepe afzettingen, een droog klimaat en stabiele geologische omstandigheden zorgen voor een constante kwaliteit van de zoutkristallen en de typische Dark-Pink-kleuring.

Winning / verwerking / oogst

Het roze steenzout wordt op klassieke wijze ondergronds gewonnen in mijnen, waar compacte zoutaders mechanisch worden afgegraven. Na grof breken wordt het materiaal meerdere keren gereinigd en tot de fijne korrel van 0,2–1,0 mm vermalen, voordat Biova het als grootverpakking afvult.

Bijzonderheden

Kenmerkend is de roodachtig donkerroze kleur van het Dark Pink kristalzout, die ontstaat door het natuurlijk aanwezige ijzeroxide. Het gaat om een onbehandeld, natuurlijk steenzout zonder chemische toevoegingen of antiklontermiddelen, met een fijne, vlokkige structuur voor veelzijdige toepassingen in keuken, horeca en ambachtelijke productie.

Verschillen in herkomst en verwerking

In tegenstelling tot zeezout uit verdampt zeewater is dit steenzout ontstaan uit prehistorische binnenzeeën die in het gesteente zijn opgesloten. De homogene kristalstructuur van de Pakistaanse afzettingen maakt een precieze sortering op korrelgrootte mogelijk, zodat Biova een goed verwerkbaar roze tafelzout voor uiteenlopende toepassingen kan aanbieden.

Smaak & geur

Het kristalzout heeft een mild-zoute, zuivere smaak zonder opdringerige bijtonen en ondersteunt het eigen aroma van gerechten. Het is geurloos neutraal en daardoor ook geschikt voor gevoelige toepassingen zoals delicatessen, kruidenmengsels of ambachtelijke producten.

Toepassingen

• Als universeel keuken- en tafalzout om warme en koude gerechten te koken, te kruiden en na te zouten.
• Voor kruidenmengsels, marinades, kruidenboter, zoutkorsten en delicatessen in huishouding, horeca en bij Biova-partners.
• Voor het vullen van zoutstrooiers en als steenzout in grootverpakking voor kruidenafvullers, levensmiddelenproducenten en andere verwerkers.

Productspecificatie

• Land van herkomst: Pakistan
• Korrelgrootte: 0,2–1,0 mm, fijn / vlokkig
• Kleur: Dark Pink, roze steenzout