Kristalzout Dark Pink fijn

Productbeschrijving

Ontdek dit ongeraffineerde kristalzout uit Pakistan met een fijne, vlokkige korrel van 0,2–1,0 mm en de karakteristieke donkerroze Dark-Pink-kleur. Dit roze steenzout is een veelzijdig tafel- en keukenzout voor horeca, keuken en verdere verwerking.

De gelijkmatige, fijne korrel zorgt voor een nauwkeurige dosering en lost snel op in vloeistoffen, deeg en kruidenmengsels. Biova levert dit Dark Pink steenzout als grootverpakking, zonder chemische toevoegingen en zonder antiklontermiddelen, zodat het oorspronkelijke karakter van het zout behouden blijft.

In de dagelijkse keuken is het kristalzout flexibel inzetbaar om te koken, op smaak te brengen en na te zouten. Het past bij groente, vlees, vis, salades en delicatessen en is ideaal voor kruidenproducenten, horeca en levensmiddelenfabrikanten die een fijn strooibaar, ongeraffineerd steenzout zoeken.

Herkomst

Het kristalzout komt uit het zoutgebergte in de Pakistaanse provincie Punjab, een traditionele regio voor hoogwaardige steenzouten. Diepe zoutlagen en een droog klimaat zorgen voor de constante kwaliteit en de typische Dark-Pink-kleur.

Winning / Verwerking / Oogst

Het roze steenzout wordt klassiek ondergronds gewonnen, waar compacte zoutaders mechanisch worden afgegraven. Na het grof breken wordt het materiaal gereinigd en tot de fijne korrel van 0,2–1,0 mm vermalen, voordat Biova het als grootverpakking afvult.

Bijzondere kenmerken

Kenmerkend is de roodachtig donkerroze kleur, die ontstaat door natuurlijk aanwezig ijzeroxide. Het ongeraffineerde steenzout wordt geleverd zonder chemische toevoegingen of antiklontermiddelen en biedt een fijne, vlokkige structuur voor uiteenlopende toepassingen.

Verschillen in herkomst en verwerking

In tegenstelling tot zeezout uit verdampt zeewater is dit steenzout ontstaan uit prehistorische binnenzeeën die in het gesteente zijn opgesloten. De homogene kristalstructuur van de Pakistaanse zoutlagen maakt een nauwkeurige zeving op korrelgrootte mogelijk en levert een goed verwerkbaar tafelzout voor Biova-partners.

Smaak & geur

Het kristalzout heeft een mild-zoute, zuivere smaak zonder opdringerige bijtonen en ondersteunt het eigen aroma van gerechten. Het is geurloos neutraal en daardoor ook geschikt voor delicatessen, kruidenmengsels en gevoelige toepassingen in ambachtelijke productie.

Toepassingen

• Als universeel tafel- en keukenzout om warme en koude gerechten te koken, te kruiden en na te zouten.
• Voor kruidenmengsels, marinades, gezouten boter, zoutkorsten en delicatessen in huishouding, horeca en bij Biova-partners.
• Voor het vullen van zoutstrooiers en als steenzout in grootverpakking voor kruidenafvullers, levensmiddelenproducenten en andere verwerkers.

Productspecificaties

• Land van herkomst: Pakistan
• Korrelgrootte: 0,2–1,0 mm, fijn / vlokkig
• Kleur: Dark Pink, roze steenzout