Kristalzout dark pink granulaat 2–4 mm

Productbeschrijving

Ontdek puur, ongeraffineerd kristalzout uit het Pakistaanse zoutgebergte met een karakteristieke dark-pink kleur. Het grove granulaat van 2–4 mm is een hoogwaardig steenzout van voedingskwaliteit en vult het assortiment natuurzouten van Biova perfect aan.

Bij dit Biova-natuurzout wordt bewust afgezien van chemische raffinage, bleekmiddelen en antiklontermiddelen, zodat de kristalstructuur grotendeels behouden blijft. Het zout wordt voorzichtig gebroken, gereinigd en nauwkeurig gezeefd op de korrelgrootte van 2–4 mm.

In de keuken gebruikt u het kristalzout als mild tafelzout om mee te koken, te grillen en om gerechten aan tafel na te zouten. Het grove zoutgranulaat is ideaal voor zout- en kruidenmolens, decoratieve toepassingen en recepten met een zoutkorst.

Herkomst

Het kristalzout wordt gewonnen in het zoutgebergte in de provincie Punjab in Pakistan, ongeveer 200 kilometer ten zuidwesten van de Himalaya. De regio staat bekend om de constant hoge grondstofkwaliteit en het roze steenzout met zijn opvallende dark-pink kleur.

Winning / Verwerking / Oogst

Als fossiel steenzout is dit natuurzout afkomstig uit oeroude zeeën en wordt het gewonnen in ondergrondse mijnen. Na de mijnbouw worden de zoutbrokken mechanisch verkleind, gewassen en zonder chemische toevoegingen geclassificeerd tot een grof granulaat van 2–4 mm.

Bijzonderheden

De intense dark-pink kleur ontstaat door het natuurlijk aanwezige ijzeroxide in het gesteente. Dankzij de grove, gegranuleerde structuur lost het Biova-kristalzout langzamer op, waardoor het ideaal is voor molens, langere garing, zoutkorsten en gebruik in kruidenmengsels.

Verschillen in herkomst en verwerking

In tegenstelling tot zeezout uit verdampt zeewater gaat het hier om een fossiel kristalzout uit diepgelegen afzettingen. De mijnbouw en de volledig mechanische verwerking onderscheiden het duidelijk van industrieel geraffineerd tafelzout en behouden zowel de milde smaak als het decoratieve roze uiterlijk.

Smaak & geur

Sensorisch presenteert het roze steenzout zich met een heldere, zuivere zoutsmaak en een milde, harmonische kruidigheid. De geur is neutraal, zodat het Biova-steenzout gerechten niet overheerst, maar subtiel afrondt en veelzijdig inzetbaar is in uiteenlopende keukens.

Toepassingen

• Als grof tafelzout voor dagelijks koken, grillen en nasalting aan tafel
• Voor zout- en kruidenmolens dankzij de 2–4 mm korrelgrootte
• Voor zoutkorsten, marinades, het inmaken van groenten of vlees en decoratieve zoutpresentaties

Productspecificaties

• Land van herkomst: Pakistan
• Korrelgrootte: granulaat, 2–4 mm (gegranuleerd / grof)
• Kleur: dark pink, roze steenzout