Oceaanzout grof granulaat 2–4 mm uit Pakistan

Productbeschrijving

Dit oceaanzout van Biova is een ongeraffineerd zeezout uit Pakistan met een grove, gelijkmatige korrelgrootte van 2–4 mm. De helder witte kristallen ogen puur en zijn een veelzijdig basissalzout voor keuken, horeca en verdere verwerking.

Door de zorgvuldige winning en minimale verwerking ontvangt u een zuiver, goed strooibaar tafelzout zonder onnodige toevoegingen. De gegranuleerde structuur is ideaal voor gebruik in zoutmolens, specerijenproductie en voor professionele toepassingen in de levensmiddelenindustrie.

In de praktijk verfijnt het oceaanzout zowel warme als koude gerechten en kan het vóór, tijdens en na het garen worden gebruikt. Dankzij de grove korrel is het bijzonder geschikt voor zoutkorsten, marinades, pekelen, inlegpekel en voor individuele kruiden- en specerijzoutmengsels.

Herkomst

Het oceaanzout komt uit Pakistan en wordt gewonnen uit natuurlijke zeezoutafzettingen. Het droge klimaat met intense zonnestraling bevordert een langzame, gelijkmatige kristallisatie, wat zorgt voor een constante kwaliteit en een homogene witte kleur van de zoutkristallen.

Winning / productie / oogst

Het zeezout ontstaat door verdamping van zeewater in bassins, waarin zich zoutlagen afzetten. Na de oogst worden de kristallen gewassen, gedroogd en tot een korrelgrootte van 2–4 mm gegranuleerd, zonder zware raffinage, zodat het natuurlijke karakter van het Biova oceaanzout behouden blijft.

Bijzondere kenmerken

Kenmerkend zijn de grove, gegranuleerde structuur, de neutraal witte kleur en de goede strooibaarheid, ook in grotere verpakkingen. Als grootverpakking is dit Biova zeezout speciaal ontwikkeld voor professionele afnemers en dankzij de gelijkmatige korrelgrootte eenvoudig af te vullen in molens, potten of zakken.

Verschillen in herkomst en verwerking

In vergelijking met sterk geraffineerd tafelzout wordt dit oceaanzout zachter verwerkt en blijft het dichter bij zijn oorspronkelijke vorm. De herkomst uit Pakistan zorgt voor een andere mineralensamenstelling dan mediterrane zeezouten, en de gerichte granulatie onderscheidt het duidelijk van fijn tafelzout of zeer grove zoutbrokken.

Smaak & geur

Het gegranuleerde zeezout heeft een heldere, typische zoutsmaak zonder storende bijaroma’s. Het is geurloos en accentueert de eigen smaak van gerechten op een uitgebalanceerde manier, waardoor het zich uitstekend leent als universeel basissalzout voor horeca, levensmiddelenproductie en ambitieuze keukens.

Toepassingen

• Voor het vullen van zoutmolens in horeca, grootkeuken en handel
• Als basis voor eigen kruiden- en specerijzoutmengsels in manufacturen
• Voor zoutkorsten, marinades, pekelen en inlegpekel in de productie

Productspecificatie

• Land van herkomst: Pakistan
• Korrelgrootte: granulaat 2–4 mm, gegranuleerd / grof
• Kleur: wit
• Type zout: zeezout, oceaanzout
• Verpakkingseenheid: grootverpakking, ca. 1,05 kg per eenheid