Roze kristalzout fijn 0,3–0,5 mm Light Pink

Productbeschrijving

Ontdek dit ongeraffineerde kristalzout uit Pakistan met een fijne korrel van 0,3–0,5 mm en een zachtroze Light Pink-kleur. Dit roze steenzout is een mild tafelzout en ideaal voor de dagelijkse keuken en decoratieve toepassingen.

Biova kiest bij dit steenzout voor natuurlijk gewonnen zout zonder toevoegingen, antiklontermiddelen of chemische raffinage. De fijne, goed strooibare structuur zorgt voor een nauwkeurige dosering, een gelijkmatige verdeling in het gerecht en een constante zouthoogte – ook bij professionele verwerking.

In de keuken gebruikt u het roze kristalzout veelzijdig voor soepen, sauzen, groente-, vlees- en visgerechten of salades. Door de fijne korrel lost het snel op en is het zowel in de zoutstrooier als aan tafel uitstekend geschikt – voor dagelijks gebruik, horeca en delicatessenproductie.

Herkomst

Het ongeraffineerde steenzout komt uit het zoutgebergte in de Pakistaanse provincie Punjab, circa 200 kilometer ten zuidwesten van de Himalaya. Het droge klimaat en de geologische omstandigheden in deze regio bevorderen bijzonder zuivere, diep gelegen zoutlagen, waaruit Biova geselecteerde kwaliteiten betrekt.

Winning / productie / oogst

Als klassiek steenzout wordt het roze kristalzout ondergronds in de mijn gewonnen. De zoutlagen worden voorzichtig losgemaakt, vervolgens verkleind en daarna mechanisch gezeefd tot de fijne korrelgrootte van 0,3–0,5 mm is bereikt. Er wordt afgezien van bleekmiddelen, raffinage en antiklontermiddelen, zodat een puur natuurzout ontstaat.

Bijzonderheden

Kenmerkend is de lichtroze kleur door natuurlijk voorkomend ijzeroxide, waardoor het zout zich visueel onderscheidt van wit tafelzout. De fijne, bijna poederachtige structuur maakt het extra strooibaar en goed oplosbaar – ideaal voor delicatessen, kruidenmengelingen, grootverpakkingen en verdere verwerking bij Biova.

Verschillen in herkomst en verwerking

In tegenstelling tot zeezout, dat ontstaat uit verdampt zeewater, is dit kristalzout gevormd uit oeroude, ingesloten zeeën die over miljoenen jaren tot steenzout zijn gekristalliseerd. De mijnbouw in het Pakistaanse zoutgebergte zorgt voor een laag vochtgehalte, een stabiele korrel en een natuurlijke samenstelling zonder extra behandeling.

Smaak & geur

Het roze steenzout van Biova heeft een milde, zuivere zoutsmaak zonder opdringerige bittere tonen. Het heeft geen uitgesproken eigen geur en ondersteunt de eigen smaak van gerechten in plaats van die te overheersen; de fijne korrel zorgt voor een gelijkmatige smaakbeleving in de mond.

Mogelijke toepassingen

• Als universeel tafelzout in de zoutstrooier of als tafelsalzout voor dagelijks gebruik
• Voor het kruiden van soepen, sauzen, groente-, vlees- en visgerechten in keuken, horeca en catering
• Voor delicatessen, kruidenmengelingen, ambachtelijke productie en toepassingen in grootverpakking met roze steenzout

Productspecificatie

• Land van herkomst: Pakistan
• Korrelgrootte: fijn, ca. 0,3–0,5 mm
• Kleur: roze / Light Pink