Roze kristalzout Light Pink granulaat 2–5 mm

Productbeschrijving

Dit roze kristalzout uit het Pakistaanse zoutgebergte is een ongeraffineerd steenzout met zacht lichtroze glinsterende kristallen in een grof granulaat van 2–5 mm. Het is ideaal als tafelzout voor molens en als decoratief gourmetsalzout in de keuken.

Als onbehandeld natuursteenzout wordt het voor Biova uitsluitend mechanisch gebroken, gewassen en voorzichtig gedroogd, zonder chemische toevoegingen of raffinage. De gelijkmatige korrelstructuur zorgt voor een goed doseerbare toepassing en een betrouwbare kwaliteit in grootverpakking.

In de dagelijkse keuken kunt u het kristalzout gebruiken om aan tafel na te zouten, voor pekel en soloplossingen of voor decoratieve toepassingen op borden en buffetten. Door de grove korrel is het bijzonder interessant voor molens, horeca, ambachtelijke producenten en andere professionele gebruikers van Biova-steenzouten.

Herkomst

Het steenzout komt uit het zoutgebergte in de provincie Punjab in Pakistan, ongeveer 200 kilometer ten zuidwesten van de Himalaya. De afzettingen staan bekend om hun constant hoge zuiverheid en de stabiele, zachtroze tint van het kristalzout.

Winning / Verwerking / Oogst

Het natuursteenzout wordt in dagbouw en ondergrondse mijnbouw gewonnen uit massieve steenzoutaders. Na de winning wordt het voor Biova verkleind, op korrelgrootte gezeefd, als granulaat van circa 2–5 mm uitgesorteerd, gewassen en voorzichtig gedroogd.

Bijzonderheden

Kenmerkend is de natuurlijke roze tot light pink kleuring door ijzeroxide, die het zout zijn decoratieve uitstraling geeft. Als grof gegranuleerd steenzout is het bijzonder geschikt voor molens, als grootverpakking voor verwerkende bedrijven en als decoratief gourmetsalzout in de voedingsindustrie.

Verschillen in herkomst en verwerking

In tegenstelling tot zeezout of vacuümzout wordt dit kristalzout niet uit water gewonnen, maar direct uit fossiele afzettingen gebroken. De overwegend mechanische verwerking zonder chemische raffinage behoudt de oorspronkelijke structuur en onderscheidt het van geraffineerd keukenzout.

Smaak & geur

Sensorisch biedt het een milde, zuivere zoutsmaak zonder opdringerige nevenaroma’s. Het roze steenzout wordt op de tong als minder scherp ervaren dan sommige sterk geraffineerde tafelzouten en is reukneutraal, zodat het de eigen smaak van de ingrediënten ondersteunt.

Toepassingen

• Voor het vullen van zout- en kruidenmolens voor dagelijks gebruik op tafel
• Voor het kruiden van soepen, sauzen, groente- en vleesgerechten tijdens het koken
• Voor decoratieve toepassingen, zoutkorsten, soloplossingen en pekel in de keuken

Productspecificatie

• Land van herkomst: Pakistan
• Korrelgrootte: Granulaat, ca. 2–5 mm, grof
• Kleur: Roze, light pink