Uyuni woestijnzout granulaat 1–5 mm uit Bolivia

Productbeschrijving

Ontdek Uyuni woestijnzout uit de Boliviaanse Salar de Uyuni, een van de grootste zoutvlaktes ter wereld. Dit ongeraffineerde keukenzout is helder wit en wordt geleverd als gelijkmatig gezeefd granulaat van 1–5 mm.

Het door Biova aangeboden woestijnzout wordt zorgvuldig met de hand gewonnen, gedroogd en zonder toevoegingen verwerkt. De grove, korrelige structuur lost goed op en maakt nauwkeurig doseren tijdens het koken eenvoudig.

In de keuken is dit bron- en meerzout veelzijdig inzetbaar – van soepen en sauzen tot pasta en groenten en natuurlijk ook voor vlees- en visgerechten. Door de grove korrel is het bovendien ideaal voor in de molen of om direct aan tafel na te kruiden.

Herkomst

Uyuni woestijnzout komt uit de hooggelegen Salar de Uyuni in het zuidwesten van Bolivia, op circa 3700 meter hoogte. Het droge hooglandklimaat met sterke zoninstraling bepaalt de vorming van dit bron- en meerzout.

Winning / Verwerking / Oogst

Biova Uyuni woestijnzout wordt direct gewonnen op de vaste zoutkorst. De bovenste laag wordt met de hand losgemaakt, verzameld, voorzichtig gedroogd en daarna uitsluitend gezeefd op de korrelgrootte van 1–5 mm.

Bijzondere kenmerken

Kenmerkend zijn de heldere witte kleur en de gelijkmatige, grove structuur van het granulaat. Als puur bron- en meerzout blijft het ongeraffineerd, vrij van antiklontermiddelen en is het ideaal als keukenzout in Biova grootverpakking-kwaliteit.

Herkomst en verwerking vergeleken

In tegenstelling tot zeezout uit kustregio’s ontstaat Uyuni woestijnzout in een binnenlandse zoutwoestijn op het hoogland. De overwegend handmatige winning en minimale verwerking behouden de oorspronkelijke structuur en uitstraling van dit grofkorrelige Biova zout.

Smaak & geur

Uyuni woestijnzout heeft een heldere, zuivere zoutsmaak zonder opdringerige bijaroma’s. Het proeft mild en in balans, laat de natuurlijke smaken van gerechten op de voorgrond en is nagenoeg geurloos.

Toepassingen

• Voor dagelijks op smaak brengen van soepen, sauzen, stoofschotels en groentegerechten
• Als grof keukenzout voor in de molen of om direct aan tafel na te zouten
• Voor vlees-, vis- en grillgerechten en voor het koken van pasta, rijst en aardappelen

Productspecificaties

• Land van herkomst: Bolivia
• Korrelgrootte: granulaat, ca. 1–5 mm, gegranuleerd / grof
• Kleur: wit
• Type zout: bron- / meerzout uit de Salar de Uyuni
• Verpakkingseenheid: ca. 1,05 kg Biova grootverpakking in zak