Uyuni woestijnzout granulaat 1–5 mm

Productbeschrijving

Ontdek Uyuni woestijnzout uit de Boliviaanse Salar de Uyuni, een hooggelegen zoutvlakte met een stralend witte zoutkorst. Dit ongeraffineerde keukenzout is helder wit en wordt geleverd als gelijkmatig gezeefd granulaat van 1–5 mm. Het is ideaal als grof keukenzout voor dagelijks gebruik.

Het door Biova aangeboden woestijnzout wordt zorgvuldig met de hand gewonnen, gedroogd en zonder toevoegingen verwerkt. Als ongeraffineerd bron- en meerzout blijft het vrij van antiklontermiddelen en overtuigt het door zijn heldere, gelijkmatige structuur. De grove korrel lost goed op en maakt een nauwkeurige dosering tijdens het koken mogelijk.

In de keuken is Uyuni woestijnzout veelzijdig inzetbaar – van soepen en sauzen tot pasta en groenten en bij vlees- en visgerechten. Door het grove granulaat is het perfect voor de molen of om direct aan tafel na te kruiden en biedt het horeca en grootverbruikers een betrouwbare Biova-kwaliteit in grootverpakking.

Herkomst

Uyuni woestijnzout komt uit de Salar de Uyuni op het hoogland van Bolivia, op circa 3700 meter hoogte. Het droge klimaat en de intense zonnestraling bepalen de vorming van dit bron- en meerzout.

Winning / productie / oogst

Biova Uyuni woestijnzout wordt direct gewonnen op de vaste zoutkorst. De bovenste laag wordt met de hand losgemaakt, verzameld, voorzichtig gedroogd en vervolgens gezeefd tot een granulaat van 1–5 mm.

Bijzondere kenmerken

Kenmerkend zijn de heldere, witte kleur en de gelijkmatige, grove structuur van het granulaat. Als puur, ongeraffineerd bron- en meerzout is het vrij van antiklontermiddelen en ideaal als grof keukenzout in Biova grootverpakking-kwaliteit.

Herkomst en verwerking

In tegenstelling tot zeezout uit kustregio’s ontstaat Uyuni woestijnzout in een binnenlandse zoutwoestijn op het hoogland. De overwegend handmatige winning en minimale verwerking behouden de oorspronkelijke structuur en het uiterlijk van dit grofkorrelige Biova-zout.

Smaak & geur

Uyuni woestijnzout biedt een heldere, zuivere zoutsmaak zonder opdringerige nevenaroma’s. Het is mild en uitgebalanceerd, laat de natuurlijke aroma’s van gerechten op de voorgrond treden en is geurloos neutraal.

Toepassingen

• Voor het dagelijks kruiden van soepen, sauzen, stoofschotels en groentegerechten
• Als grof keukenzout voor kruiden- of zoutmolens en om aan tafel na te zouten
• Voor vlees-, vis- en grillgerechten en voor het koken van pasta, rijst en aardappelen

Productspecificatie

• Land van herkomst: Bolivia
• Korrelgrootte: granulaat, ca. 1–5 mm, grof
• Kleur: wit
• Type zout: bron- / meerzout uit de Salar de Uyuni
• Verpakkingseenheid: ca. 1,05 kg Biova grootverpakking in zak