Mélange Cajun bio avec fleur de sel

Description du produit

Avec le mélange d’épices Cajun bio, faites entrer dans votre cuisine l’arôme typique de la cuisine cajun du sud des États‑Unis. Cette préparation associe tomate fruitée, fleur de sel, herbes et piment pour donner un assaisonnement rougeâtre, à gros grains, avec des morceaux d’herbes bien visibles.

Tous les ingrédients sont issus de l’agriculture biologique contrôlée et sont soigneusement assemblés par Biova en Allemagne pour créer un mélange d’épices bio équilibré. Aucun exhausteur de goût ni auxiliaire technologique n’est utilisé, afin de laisser toute la place au caractère naturel des épices.

Utilisez le mélange Cajun bio de façon polyvalente pour vos plats de viande, volaille, légumes, ragoûts ou plats de riz et donnez‑leur une véritable touche cajun. Il relève également les marinades pour le barbecue, les légumes rôtis au four et les plats à la poêle grâce à son profil aromatique épicé‑fruité et légèrement piquant.

Origine

Le mélange d’épices Cajun bio est fabriqué et conditionné en Allemagne. Biova s’approvisionne en herbes et épices biologiques dans des régions de culture sélectionnées, offrant un profil aromatique stable.

Culture / Fabrication / Récolte

Les ingrédients proviennent de l’agriculture biologique, sont récoltés avec soin, séchés en douceur puis moulus en granulés et poudres. Biova les assemble ensuite avec précision pour obtenir ce mélange d’épices Cajun.

Caractéristiques particulières

La signature de ce mélange réside dans la combinaison de tomate fruitée, de notes fraîches d’agrumes et d’un équilibre précis entre herbes et piment. Une légère douceur de datte arrondit l’ensemble sans surdoser le sucre dans ce mélange d’épices bio.

Spécificités d’origine et de transformation

De nombreux mélanges Cajun sont très forts et issus de procédés industriels. La version Biova offre une chaleur bien dosée et bénéficie d’un séchage délicat qui préserve les huiles essentielles et les arômes.

Goût & arôme

Au nez, le mélange est épicé et dominé par les herbes, avec des notes de tomate fruitée et de légers accents d’agrumes. En bouche, une agréable chaleur de piment et de poivre vert se marie à la douceur de la tomate et de la datte, soutenue par des herbes chaudes comme l’origan, le thym, le fenouil et la ciboulette.

Ingrédients

• Écorce de citron bio
• Écorce de mandarine bio
• Fleur de sel
• Paprika en poudre bio
• Granulés d’oignon bio
• Granulés de tomate bio
• Granulés d’ail bio Naturland
• Sucre de datte bio
• Origan bio
• Piment en poudre bio
• Thym bio
• Ciboulette bio
• Citronnelle bio
• Poivre vert bio
• Graines de fenouil bio

La recette ne contient pas d’allergènes courants tels que gluten, fruits à coque, produits laitiers, soja ou sésame.

Idées d’utilisation

• Assaisonner et mariner poulet, bœuf ou porc pour des plats à la poêle ou au gril de style cajun
• Relever ragoûts, plats de riz ou de haricots avec une note cajun épicée et piquante
• Aromatiser crevettes, poisson, légumes rôtis au four et poêlées de légumes colorées

Spécifications du produit

• Pays d’origine : Allemagne (fabrication)
• Granulométrie : préparation d’épices à gros grains
• Couleur : mélange rougeâtre avec morceaux d’herbes visibles
• Conditionnement : sachet de 1 kg