Donnez à vos plats une note ardente avec notre poudre de piment bio d´une valeur Scoville comprise entre 2000 et 5000 ! Fabriquée à partir de piments cultivés biologiquement, notre poudre de piment offre le mélange parfait de piquant et de goût pour tous ceux qui aiment les choses un peu plus épicées. Nos piments soigneusement sélectionnés sont séchés délicatement et réduits en une fine poudre, ce qui permet de préserver leur arôme intense. Utilisez cette poudre de piment bio pour assaisonner les soupes, les ragoûts, les currys, les salsas, les marinades et de nombreux autres plats. La polyvalence de cette épice ne connaît pas de limites. Avec une valeur Scoville de 2000 à 5000, notre poudre de piment bio offre un équilibre parfait entre le piquant et le goût, ce qui vous permet d´adapter vos plats à votre goût personnel. C´est également une excellente façon d´assaisonner vos plats de manière naturelle, car elle est exempte d´additifs artificiels. Donnez à vos repas un coup de pouce épicé et savourez l´intensité ardente de notre poudre de piment bio. Un must absolu pour les amateurs de plats épicés !

Réveillez vos papilles gustatives avec notre piment de Cayenne bio moulu - un ajout excitant et vif qui transformera vos plats en une véritable tornade gustative ! Nos piments de Cayenne bio soigneusement cultivés et délicatement moulus apportent non seulement un piquant ardent dans vos assiettes, mais aussi une fascinante couleur rouge vif. Cette variété de piment polyvalente confère à vos créations culinaires non seulement un piquant agréable, mais aussi une subtile note fruitée qui ajoute une profondeur particulière à chaque bouchée. Sa texture finement moulue permet de l´intégrer facilement à différentes recettes, que ce soit dans des sauces, des soupes, des ragoûts ou des marinades. D´un piquant léger à un assaisonnement intense et provocant, notre piment de Cayenne bio vous permet de contrôler entièrement le degré de piquant de vos plats.

Notre Petit Chili provient de la partie sud-ouest de Madagascar. Cette île africaine située au cœur de l´océan Indien bénéficie d´un climat exceptionnel et de sols fertiles. Le petit piment rouge appartient à l´espèce Capsicum frutescens et ressemble visuellement à la variante plus petite du piment Birds Eye. Les fruits de l´espèce Capsicum frutescens poussent généralement sur de petits arbustes, les fruits à pleine maturité sont de couleur rouge vif. Dans des conditions optimales, les plantes elles-mêmes peuvent atteindre une hauteur de deux mètres. Les fruits ont une longue période de maturation, pendant laquelle ils développent un piquant très intense. Les représentants les plus connus de l´espèce Capsicum annuum sont les variétés ¨Tabasco¨, base de la sauce Tabasco, et la variété ¨Malagueta¨, à partir de laquelle est fabriquée la sauce Piri-Piri. Le petit piment est utilisé partout où il doit être vraiment fort, comme le chili con carne, le goulasch, les sauces épicées, les ragoûts et les plats mijotés.

L´Ouganda d´Afrique de l´Est, un État enclavé en Afrique de l´Est, est caractérisé par de nombreux lacs, des savanes et des forêts vierges. La situation géologique particulière directement sur l´équateur, avec une grande partie du pays située à 1000 mètres au-dessus du niveau de la mer, assure un climat très constant et chaud sans chaleur ni froid extrême. De vastes régions du pays sont très fertiles, de sorte que plus de 80% de la population active travaille dans l´agriculture. Outre le café, le thé et les bananes, la culture de différents types de piments prend une importance croissante. Les espèces de chili, autrefois originaires d´Amérique du Sud, ont été introduites en Europe par des explorateurs espagnols et portugais. La plante s´est rapidement répandue dans le monde entier, soutenue par la grande expansion de la domination coloniale portugaise. En Ouganda, les piments trouvent des conditions climatiques parfaites et des sols fertiles. Les plantes du Chili Birdseye, qui atteignent une hauteur d´environ 150 cm, produisent de nombreuses gousses chaudes qui mûrissent du vert à l´orange et au rouge vif. Les petits fruits, ronds à pointus, qui appartiennent au groupe de Capsicum frutescens, doivent leur nom ¨Bird Eye Chilis¨ à certaines espèces d´oiseaux, où les fruits de l´arbuste sont en tête du menu. Avec 100 000 à plus de 140 000 unités Scoville, les Birdseyes comptent parmi les piments les plus chauds du monde. Leur tranchant est intense et direct. Leur goût est similaire à celui du piment thaïlandais, ils sont donc parfaitement adaptés aux plats asiatiques chauds, mais aussi pour aiguiser les soupes et les sauces, les ragoûts, les ragoûts et les sauces BBQ chaudes.

Flocons de piment bio concassés - Un piquant ardent d´une intensité de 6000-30000 SHU Découvrez un équilibre parfait entre épices et piquant avec nos flocons de piment bio concassés. Soigneusement obtenus à partir de cultures biologiques, ces flocons offrent une échelle d´intensité unique de 6000-30000 Scoville Heat Units (SHU). Donnez à vos plats une note ardente et profitez du piquant naturel obtenu sans additifs ni pesticides. Faites passer votre cuisine à un niveau supérieur de piquant avec nos flocons de piment bio de qualité supérieure.

Les Jalapeno Chilis sont originaires du sud du Mexique et doivent leur nom à la ville de Jalapa à Veracruz. Les Jalapenos sont devenus la variété de piment la plus populaire en Europe grâce à leur piquant fruité et leur polyvalence d´utilisation. La plante productive forme des fruits jusqu´à 9 cm de long, très juteux avec des pointes nettement arrondies. Les fruits non mûrs sont pour la plupart verts et deviennent rouge vif quand ils sont mûrs. Le piment pimenté Jalapeno Chili se situe généralement entre 5.000 et 25.000 Scoville, selon la maturité, la culture et le traitement. Les jalapenos sont particulièrement populaires dans la cuisine Tex-Mex et ne doivent manquer dans aucun plat. Les jalapenos s´harmonisent parfaitement avec le fromage, dans les plats de viande comme le chili con carne ou le goulasch, dans les sauces BBQ ou dans les wraps faits maison.

Ancho est la version séchée du Pablona Chili, originaire du Mexique. Cette variété de piment très doux, particulièrement populaire au Mexique, porte de très gros fruits, jusqu´à 15 cm de long et 7 cm d´épaisseur. Les fruits non mûrs sont verts et changent de couleur du rouge foncé au presque noir lorsqu´ils sont mûrs. Tandis que le Poblano Chili vert et immature est en grande partie fraîchement transformé, les fruits noirs mûrs et bien mûrs sont séchés. Aujourd´hui, le fruit s´appelle Ancho (en espagnol pour largeur), parce que le piment se transforme en une gousse plate, très large et en forme de cœur. Les gousses séchées sont offertes moulues ou broyées. La variété très douce a un goût fruité, presque sucré, rappelant les raisins secs, la réglisse, le tabac et le café. L´ancho est souvent associé à des variétés de piment plus épicées pour réduire considérablement la netteté générale. Ce piment se marie à merveille avec les sauces noires, les plats de viande et les pâtes ou peut également être combiné avec du chocolat et des fruits.

La petite ville d´Espelette, qui compte 2000 habitants, est située au Pays Basque français, à quelques kilomètres de la frontière espagnole et de la côte atlantique. Autour d´Espelette, on cultive une variété de piment qui a fait la renommée mondiale de la région. Le fameux Piment d´Espelette n´est pas seulement une épice indispensable au Pays Basque, mais il est maintenant aussi à l´aise dans la haute gastronomie et avec les chefs amateurs du monde entier. Botaniquement parlant, le Piment d´Espelette appartient au groupe Capsicum Annum et est originaire d´Amérique Centrale. Selon une légende, peu après la découverte de l´Amérique, un marin aurait ramené des graines du Mexique dans son pays natal basque. Dans la région d´Espelette, le piment trouve des conditions climatiques idéales et un sol fertile. En février, les graines sont semées en serre car les températures extérieures sont encore trop fraîches à cette période de l´année. Vers le 1er mai, les plantules sont ensuite transférées dans les champs environnants. À la mi-août, les fruits ont atteint leur taille finale et commencent à rougir. Maintenant, la récolte commence, qui dure jusqu´à la fin du mois d´octobre. Les fruits récoltés sont séchés au soleil sur des grilles spéciales pendant environ trois semaines, triés à la main et ensuite traités. Nos produits sont issus de l´agriculture biologique contrôlée. Seuls quelques agriculteurs d´Espelette produisent selon les règles de l´agriculture biologique. Le Piment d´ Espelette est très doux, aromatique fruité avec des composants légèrement fumés et sucrés. L´utilisation du piment basque est très polyvalente. En plus de la viande et du poisson, les épices accompagnent les plats de pâtes et de riz, les sauces, les marinades et les salades. Grâce à sa chaleur douce, le piment de la Jamaïque d´ L´Espelette peut même être combinée avec du chocolat ou des fruits. Le Piment d´Espelette est une appellation d´origine contrôlée (AOP - Appellation d´Origine Protégée)

Ce chili séduit par sa couleur rouge vif et son arôme intense, ce qui est dû à la seule acuité légèrement disponible également pour les débutants chili bien à remarquer.

Le Jalapeno Chili est l´une des variétés de piments les plus importantes et populaires au Mexique et aux Etats-Unis. Cette variété de piment est moyennement chaude et très fruitée. En raison de la chair relativement épaisse, les Jalapeños ne conviennent pas au séchage à l´air. Par conséquent, le fumage de fruits mûrs Jalapeno a été une méthode populaire de séchage et de conservation pendant des siècles. Les Aztèques ont déjà développé cette technique. Le bois du mesquite est utilisé pour fumer, ce qui donne aux fruits secs un goût fort et fumé. Le jalapeno fumé est appelé chipotle. Le Jalapeno perd environ 90% de son poids en fumant. Le chili au chipotle est utilisé comme ingrédient épicé dans les produits BBQ, les ragoûts, les sauces et les assaisonnements.

L´Ouganda d´Afrique de l´Est, un État enclavé en Afrique de l´Est, est caractérisé par de nombreux lacs, des savanes et des forêts vierges. La situation géologique particulière directement sur l´équateur, avec une grande partie du pays située à 1000 mètres au-dessus du niveau de la mer, assure un climat très constant et chaud sans chaleur ni froid extrême. De vastes régions du pays sont très fertiles, de sorte que plus de 80% de la population active travaille dans l´agriculture. Outre le café, le thé et les bananes, la culture de différents types de piments prend une importance croissante. Les espèces de chili, autrefois originaires d´Amérique du Sud, ont été introduites en Europe par des explorateurs espagnols et portugais. La plante s´est rapidement répandue dans le monde entier, soutenue par la grande expansion de la domination coloniale portugaise. En Ouganda, les piments trouvent des conditions climatiques parfaites et des sols fertiles. Les plantes du Chili Birdseye, qui atteignent une hauteur d´environ 150 cm, produisent de nombreuses gousses chaudes qui mûrissent du vert à l´orange et au rouge vif. Les petits fruits, ronds à pointus, qui appartiennent au groupe de Capsicum frutescens, doivent leur nom ¨Bird Eye Chilis¨ à certaines espèces d´oiseaux, où les fruits de l´arbuste sont en tête du menu. Avec 100 000 à plus de 140 000 unités Scoville, les Birdseyes comptent parmi les piments les plus chauds du monde. Leur tranchant est intense et direct. Leur goût est similaire à celui du piment thaïlandais, ils sont donc parfaitement adaptés aux plats asiatiques chauds, mais aussi pour aiguiser les soupes et les sauces, les ragoûts, les ragoûts et les sauces BBQ chaudes.