Bouillon de légumes bio en paillettes, vrac

Description du produit

Découvrez le bouillon de légumes bio Biova : un assaisonnement finement floconneux, d’un jaune lumineux, élaboré à partir d’ingrédients issus de l’agriculture biologique contrôlée en Allemagne. Sel marin, légumes et champignons shiitake composent une base harmonieuse au goût équilibré, savoureux et très végétal.

Grâce à l’amidon de pomme de terre bio et à l’huile végétale bio, les arômes se répartissent de façon homogène, le bouillon est légèrement lié et reste facile à doser. Le conditionnement en vrac Biova est particulièrement économique pour les cuisines professionnelles, la restauration et les ateliers de fabrication.

Utilisez ce bouillon de légumes bio comme bouillon à boire prêt en un instant, comme base de soupes ou pour relever poêlées, plats de riz et de pâtes. Sa structure fine et floconneuse se dissout rapidement dans l’eau et fait de ce mélange un allié polyvalent au quotidien.

Origine

Ce mélange d’assaisonnement est fabriqué et conditionné en Allemagne. Des circuits courts et des procédés contrôlés garantissent une qualité fiable et constante.

Culture / Fabrication / Récolte

Les légumes, herbes et champignons shiitake proviennent de l’agriculture biologique, sont délicatement séchés puis coupés. Ils sont ensuite mélangés en Allemagne avec du sel marin, de l’amidon de pomme de terre bio et de l’huile végétale bio pour obtenir un produit homogène, finement floconneux, conditionné en vrac.

Caractéristiques

Sa granulométrie fine et floconneuse ainsi que sa couleur jaune naturelle due au curcuma et aux légumes sont caractéristiques. La version en vrac est idéale pour les gros consommateurs et les cuisiniers amateurs exigeants qui recherchent une base de soupe stable, riche en légumes, signée Biova.

Spécificités d’origine et de transformation

Contrairement à de nombreux bouillons conventionnels enrichis en arômes ajoutés ou en extrait de levure, cette recette mise sur des ingrédients bio clairement identifiés. Le séchage en douceur et le mélange réalisés en Allemagne assurent un profil aromatique rond et des propriétés de transformation fiables.

Goût & odeur

Ce bouillon de légumes bio offre une saveur franche, végétale et délicatement relevée, avec des notes de carotte, de panais et de champignons shiitake. Le curcuma et la racine de livèche apportent une touche épicée subtile, et le parfum rappelle un bouillon de légumes maison classique.

Ingrédients

• Sel marin
• Amidon de pomme de terre bio
• Carottes bio
• Oignon bio
• Panais bio
• Champignons shiitake bio
• Potiron bio
• Persil bio
• Huile végétale bio
• Curcuma bio
• Racine de livèche bio

Utilisations possibles

• Base pour bouillons clairs, potages et soupes de légumes en cuisine professionnelle et collective
• Pour assaisonner sauces, plats à la poêle ainsi que préparations à base de riz et de pâtes
• Comme bouillon à boire chaud et rapide, simplement allongé d’eau bouillante

Spécifications du produit

• Pays d’origine : Allemagne
• Granulométrie : fine / floconneuse (vrac)
• Couleur : jaune
• Poids par unité : env. 1,05 kg
• Type de produit : denrée alimentaire, mélange d’épices / bouillon de légumes