Chili fumé Fumado moulu rouge d’Espagne 1 kg

Description du produit

Le chili Fumado est une poudre de piment finement moulue et fumée, originaire d’Espagne, à la couleur rouge éclatante et au puissant arôme de fumée. Il associe une chaleur agréable à une saveur chaleureuse et relève de sa belle couleur de nombreux plats.

Grâce au fumage traditionnel au bois, suivi d’une mouture soignée, on obtient une épice très aromatique au piquant équilibré. Biova mise ici sur un produit pur, sans additifs superflus et à l’étiquetage transparent.

En cuisine, cette poudre de chili fumé est idéale pour les grillades, ragoûts, marinades et poêlées de légumes. Elle apporte en un geste une véritable note BBQ et le caractère typique Fumado aux spécialités méditerranéennes comme aux plats du monde.

Origine

Cette poudre de chili provient d’Espagne, où la culture et le fumage du piment sont une tradition de longue date. Le climat ensoleillé et méditerranéen favorise un arôme intense et une couleur rouge profonde.

Culture / Production / Récolte

Après la récolte, les piments sont soigneusement séchés puis délicatement fumés au bois. Ils sont ensuite moulus en une poudre fine afin de préserver au mieux couleur, piquant et notes fumées.

Caractéristiques particulières

Sa signature réside dans la combinaison d’un fumet marqué, d’un piquant agréable et d’un rouge lumineux. La mouture fine permet un dosage précis et une répartition homogène dans les rubs, sauces et mélanges d’épices Biova.

Spécificités d’origine et de transformation

Les chilis Fumado espagnols se distinguent par des techniques de fumage traditionnelles et un profil aromatique chaud et rond. Un séchage contrôlé et une intensité de fumée maîtrisée garantissent chez Biova une qualité reproductible à chaque lot.

Goût & arôme

Au nez, il développe un net arôme fumé avec des notes épicées de paprika et de chili. En bouche, il offre un piquant agréablement soutenu mais non extrême, une chaleur légèrement sucrée et une finale longue en bouche.

Utilisations possibles

• Assaisonner grillades, rubs, marinades et sauces BBQ avec un piquant fumé
• Rehausser ragoûts, chili con carne, plats mijotés et poêlées
• Parfaire légumes, pommes de terre au four, plats de riz et de pâtes

Spécifications du produit

• Pays d’origine : Espagne
• Mouture : moulu
• Couleur : rouge
• Fumage : fumé (Fumado)
• Poids par unité : sachet de 1,0 kg