Dextrose bio en poudre fine 1,05 kg

Description du produit

Le dextrose bio, également appelé sucre de raisin ou glucose, est une poudre très finement moulue, d’un blanc neige, issue de l’agriculture biologique contrôlée en Chine. Cet édulcorant neutre de Biova se dissout rapidement dans les liquides froids comme chauds et permet un dosage précis de la douceur.

Grâce à sa granulométrie très fine, le sucre de raisin se répartit de manière homogène dans les pâtes, crèmes et boissons et s’incorpore sans former de grumeaux. La qualité biologique, la sélection rigoureuse des matières premières et une transformation douce chez Biova garantissent une qualité de produit constante dans le sachet pratique de 1,05 kg.

Vous pouvez utiliser le dextrose bio de multiples façons, par exemple pour sucrer desserts, müeslis, shakes ou préparations de poudres pour boissons faites maison. Pour les recettes de pâtisserie ou les boissons de sport et de fitness maison, ce sucre de raisin facilement soluble est également une alternative polyvalente au sucre blanc classique.

Origine

Le dextrose bio provient de Chine, un pays d’origine bien établi pour le sucre de raisin, doté de technologies de transformation modernes. Des contrôles de qualité standardisés assurent une composition constante conforme aux directives en vigueur pour les aliments biologiques.

Culture / Fabrication / Récolte

La matière première est l’amidon de plantes issues de l’agriculture biologique, comme le maïs ou le blé. Après la récolte, l’amidon est hydrolysé enzymatiquement en glucose, purifié à plusieurs reprises, concentré, séché, finement moulu, puis conditionné en sachets par Biova.

Caractéristiques

Sa structure très fine et poudreuse est caractéristique et permet une dissolution rapide dans les liquides. Par rapport aux sucres à gros grains, le sucre de raisin reste bien fluide, présente une couleur neutre et un goût doux.

Différences selon l’origine et la transformation

Selon la source d’amidon et la région, la couleur et la solubilité peuvent légèrement varier. En Chine, le dextrose bio est souvent produit dans de grandes installations spécialisées, ce qui favorise une poudre homogène aux propriétés stables.

Goût & odeur

Le dextrose bio a un goût doucement sucré, avec un pouvoir sucrant légèrement inférieur à celui du sucre blanc classique. Son odeur est neutre et laisse les autres arômes des boissons, produits de boulangerie et desserts s’exprimer pleinement.

Utilisations possibles

• Pour sucrer les boissons, shakes, smoothies et boissons chaudes comme le thé ou le cacao
• Comme ingrédient dans les produits de boulangerie, desserts, mélanges de müesli, crèmes et yaourts
• Pour les boissons de sport et de fitness maison ou les mélanges de poudres pour boissons personnalisés

Spécifications du produit

• Pays d’origine : Chine
• Granulométrie : fine, poudreuse
• Couleur : blanc
• Poids par unité : sachet de 1,05 kg
• Type de produit : denrée alimentaire / édulcorant