Flocons de mangue bio séchés sur cylindre 1 kg

Description du produit

Pour ces fins flocons, la mangue issue de l’agriculture biologique contrôlée est délicatement séchée sur cylindre. Ces flocons fruités séduisent par leur douceur naturelle et leur goût intense de mangue.

Grâce au soin apporté par Biova, la couleur, l’arôme et la texture de la mangue sont largement préservés. Les flocons réguliers se dosent facilement, sont sans sucre ajouté et ne contiennent aucun additif superflu.

Dans le muesli, les produits de boulangerie, les desserts ou les smoothies, les flocons de mangue bio s’utilisent rapidement et sans complication. Ils conviennent aussi bien à la restauration professionnelle qu’aux recettes créatives à la maison.

Origine

Les mangues proviennent de zones de culture biologique sélectionnées en Colombie et en Inde, au climat chaud et très ensoleillé. Ces régions sont réputées pour leurs fruits aromatiques, bien mûrs et naturellement sucrés.

Culture / Fabrication / Récolte

Les fruits sont cultivés selon le cahier des charges biologique, récoltés à la main puis transformés à maturité optimale. Après l’épluchage et la découpe, la pulpe est séchée sur cylindre puis cassée en flocons homogènes.

Caractéristiques particulières

Biova mise sur un séchage en cylindre en douceur, qui préserve le bouquet typique de la mangue et sa couleur éclatante. Le format en flocons se dissout bien dans les liquides et permet un dosage précis dans les recettes.

Différences d’origine et de transformation

Les mangues de Colombie apportent une douceur particulièrement ronde et fruitée, tandis que celles d’Inde offrent un arôme plus intense et exotique. Malgré ces origines différentes, le séchage uniforme sur cylindre garantit une qualité et une texture constantes.

Goût & odeur

Les flocons de mangue bio dégagent un parfum agréablement tropical rappelant les mangues bien mûres. En bouche, ils révèlent une douceur fruitée naturelle avec une note de pulpe douce et légèrement crémeuse.

Utilisations possibles

• Comme touche fruitée dans le muesli, le porridge, le yaourt ou les smoothie bowls
• Pour parfumer gâteaux, barres céréalières, desserts, glaces et confiseries
• Comme base aromatique pour smoothies, sauces aux fruits, chutneys ou currys

Spécifications du produit

• Pays d’origine : Colombie, Inde
• Granulométrie : flocons séchés sur cylindre
• Couleur : jaune à orange, selon la maturité des fruits