Flocons de sel roses Murray River 0,5–2 mm

Description du produit

Découvrez les flocons de sel Murray River, un sel gourmet délicat aux flocons rose pâle scintillants. Leurs cristaux légers, de 0,5 à 2,0 mm, apportent une touche subtile et trouvent parfaitement leur place dans la cuisine créative Biova.

Par évaporation naturelle se forment des flocons de sel aériens au goût doux et équilibré et à la texture agréable. Ces flocons roses se dosent facilement du bout des doigts, fondent rapidement et assaisonnent les plats de façon homogène.

Utilisez ce sel en flocons australien comme sel de finition pour les salades, le poisson, les fruits de mer, les légumes ou les viandes grillées. Il apporte ainsi à vos plats du quotidien comme à vos créations gastronomiques une salaison maîtrisée et une finition décorative.

Origine

Les flocons de sel Murray River proviennent d’Australie, de bassins salins situés le long du fleuve Murray. L’eau y est recueillie dans des bassins peu profonds puis concentrée uniquement par l’action du soleil et du vent, donnant naissance à un sel en flocons rose, naturel et au caractère typique de la région.

Matière & transformation

Le sel en flocons Biova est composé à 100 % de sel Murray River naturel, sans additifs ni agents anti-agglomérants. Grâce à une évaporation contrôlée, le sel cristallise en structures légères et feuilletées avec une granulométrie définie de 0,5 à 2,0 mm, puis il est délicatement séché, tamisé et conditionné en vrac dans des sachets de 250 g.

Fonction & propriétés

Sa structure fine et feuilletée permet un dosage précis avec les doigts ou une cuillère et offre une sensation agréable en bouche. Ce sel rose en flocons, très doux, est idéal comme sel de finition directement à l’assiette : il se dissout rapidement, assaisonne uniformément la surface des aliments et met en valeur la saveur naturelle des ingrédients.

Particularités

Contrairement aux sels de table classiques, granulés ou gros, ce sel en flocons Biova se distingue par une texture extrêmement légère et un aspect très décoratif. Sa couleur rose naturelle, due aux minéraux présents dans le Murray River, le différencie nettement des sels de table ordinaires et en fait un sel de décoration apprécié en cuisine fine.

Conservation & utilisation

Conservez les flocons de sel Murray River au sec, au frais et à l’abri de la lumière, de préférence bien fermés dans leur sachet d’origine ou dans une boîte hermétique. Évitez toute humidité directe afin que les flocons gardent leur structure légère et leur aptitude à couler librement, et puissent continuer à se saupoudrer facilement sur les plats.

Idées d’utilisation

• À utiliser comme sel de finition pour les salades, le poisson, les fruits de mer et les légumes juste avant le service.
• Pour sublimer les viandes grillées, steaks et plats au barbecue avec une note saline douce et décorative.
• Comme sel rose décoratif sur le pain, le beurre, les entrées et le finger food en cuisine gastronomique créative.

Spécifications du produit

• Matière : 100 % sel Murray River naturel en flocons, rose
• Dimensions : granulométrie env. 0,5–2,0 mm, conditionné en sachet de 250 g
• Poids : env. 1,05 kg par kg unité de référence (emballage inclus)