Mélange Aglio e Olio bio

Description du produit

La préparation d’épices bio Aglio e Olio est un mélange coloré à grosse granulométrie pour des plats de pâtes et des recettes méditerranéennes authentiques. Ce mélange aromatique Biova associe ail, piment, fleur de sel et herbes soigneusement sélectionnées.

Grâce à des ingrédients issus de l’agriculture biologique contrôlée et à une fabrication en Allemagne, cette préparation Biova offre un équilibre harmonieux entre piquant, notes herbacées et salinité douce. La granulométrie grossière permet un dosage précis, y compris en restauration et pour un usage en vrac.

Elle est idéale pour des spaghetti aglio e olio classiques, mais aussi pour relever des poêlées de légumes, antipasti, marinades, vinaigrettes et dips. Vous apportez ainsi en un clin d’œil un arôme méditerranéen Aglio e Olio à une grande variété de plats.

Origine

La préparation d’épices est mélangée et conditionnée en Allemagne selon les standards de qualité Biova. Elle constitue ainsi une solution fiable pour la restauration, les ateliers de transformation et les grands utilisateurs.

Culture / Fabrication / Récolte

Toutes les herbes et épices proviennent de l’agriculture biologique contrôlée. Après la récolte, les ingrédients sont délicatement séchés, grossièrement granulés ou concassés, puis homogénéisés en Allemagne avec de la fleur de sel.

Caractéristiques

Le mélange se distingue par son aspect coloré avec des morceaux visibles d’herbes et de légumes, ainsi que par sa granulométrie grossière. Conditionné en sac de 15 kg en vrac, il est économique, facile à doser et optimisé pour les cuisines professionnelles.

Spécificités d’origine et de transformation

Contrairement à de nombreux mélanges Aglio e Olio importés, ce produit est entièrement transformé en Allemagne. Ce procédé contrôlé garantit une granulométrie constante, un profil aromatique stable et une qualité fiable.

Goût & odeur

Au nez dominent l’ail aromatique, les herbes méditerranéennes et une fine note de piment. En bouche, le mélange est relevé, marqué par l’ail et agréablement salé, avec des nuances douces de tomate, de paprika et d’oignon.

Ingrédients

• Ail bio
• Fleur de sel (sel)
• Piment bio
• Tomates bio
• Oignon bio
• Poivre noir bio
• Persil bio
• Paprika bio
• Origan bio

Utilisations possibles

• Mélange d’épices pour spaghetti aglio e olio et autres plats de pâtes
• Pour relever poêlées de légumes, légumes rôtis au four, antipasti et bruschette
• Pour marinades, huiles aux herbes, dips et vinaigrettes en cuisine et en restauration

Spécifications du produit

• Pays de fabrication : Allemagne (fabrication)
• Granulométrie : granulé / concassé / grossier
• Couleur : coloré