Mélange anniversaire Exotenzauber bio – préparation d’épices

Description du produit

Avec la préparation d’épices bio Biova Exotenzauber Mélange anniversaire, découvrez un mélange coloré à grosse granulométrie aux notes fruitées, relevées et subtilement fumées. Les poudres de fraise et de mangue, les écorces d’orange, les légumes et les herbes apportent à vos plats un parfum d’inspiration exotique.

Des ingrédients bio soigneusement sélectionnés et la touche finale de sel fumé au bois de hêtre assurent un équilibre harmonieux entre douceur, épices et légère pointe de piquant. La structure granulée du mélange Biova adhère bien à la viande, aux légumes et aux alternatives végétales et se répartit de façon homogène.

En cuisine créative du quotidien, cette préparation d’épices bio s’utilise de multiples façons – des grillades et plats à la poêle jusqu’aux dips et vinaigrettes. Elle permet de donner en un clin d’œil des accents exotico-fruités à vos recettes de viande, de légumes ou végétaliennes.

Origine

La préparation d’épices est fabriquée en Allemagne, où Biova transforme des matières premières bio issues de cultures contrôlées. Des régions sélectionnées fournissent les composants de légumes, de fruits et d’herbes avec une qualité constante.

Culture / Fabrication / Récolte

Les légumes, fruits et herbes proviennent de l’agriculture biologique et sont délicatement séchés après la récolte. Ils sont ensuite grossièrement granulés, mélangés puis affinés avec un sel fumé élaboré à partir de sel de mer et de fumée de bois de hêtre.

Caractéristiques

La signature de ce mélange réside dans l’association de poudres de fraise et de mangue avec du piment, du trèfle de Schabziger et de la menthe poivrée, qui marient chaleur fruitée et fraîcheur herbacée. Sa structure colorée et granulée crée un bel effet visuel et se prête parfaitement au conditionnement en vrac pour les cuisines professionnelles comme pour la cuisine créative à la maison.

Variations d’origine et de transformation

Selon l’origine des ingrédients bio, les nuances de douceur, d’acidité et d’intensité des herbes peuvent légèrement varier. La transformation en Allemagne chez Biova garantit néanmoins un profil aromatique stable d’un lot à l’autre.

Goût & odeur

Au nez, les notes fumées du sel au bois de hêtre rencontrent les accents fruités de la fraise, de la mangue et de l’orange. En bouche, se révèlent des arômes épicés d’oignon, de tomate et d’ail, complétés par le piquant du piment, le trèfle de Schabziger et la fraîcheur mentholée de la menthe poivrée.

Ingrédients

• Granulés d’oignon bio
• Granulés de tomate bio
• Sel fumé (sel de mer, fumée de bois de hêtre)
• Granulés d’ail bio
• Écorces d’orange bio
• Poudre de mangue bio
• Poudre de fraise bio
• Menthe poivrée bio
• Piment bio
• Trèfle de Schabziger bio

Idées d’utilisation

• Assaisonnement polyvalent pour viande, légumes, tofu et poêlées de petit épeautre vert.
• Pour relever les veloutés, potées ainsi que les plats à base de lentilles et d’avoine.
• Pour dips, fromage frais, yaourt, vinaigrettes et sauces fruitées et piquantes.

Spécifications du produit

• Pays d’origine : Allemagne
• Granulométrie : granulé / concassé / gros
• Couleur : coloré avec morceaux visibles d’herbes et de légumes
• Poids par unité : 1,05 kg de vrac en sachet
• Type de produit : préparation d’épices bio, vrac / variantes détail