Mélange bio d’épices Pizza & Pasta

Description du produit

Ce mélange bio d’épices Pizza & Pasta de Biova est une préparation méditerranéenne à base d’herbes et de légumes, à grosse granulométrie et au visuel coloré. Il est idéal pour assaisonner les grands classiques de la cuisine italienne comme les pizzas, les pâtes et les gratins.

La préparation associe des herbes bio soigneusement sélectionnées à des légumes et du sel pour obtenir un produit en vrac facile à doser et à saupoudrer. Grâce au séchage en douceur, les arômes restent stables et se développent de manière homogène à la cuisson.

Utilisez le mélange bio Pizza & Pasta de façon polyvalente pour les sauces à pizza, sauces pour pâtes, lasagnes ou poêlées de légumes et réduisez ainsi le recours aux épices individuelles. Les morceaux grossiers d’herbes et de légumes assurent un assaisonnement méditerranéen visible sur les plats finis.

Origine

La préparation d’épices est mélangée et conditionnée en Allemagne selon le cahier des charges Biova. Les matières premières bio proviennent de l’agriculture contrôlée UE et hors UE.

Culture / Fabrication / Récolte

Les herbes et légumes bio utilisés sont délicatement séchés après la récolte puis grossièrement granulés. L’ensemble des composants est ensuite transformé en un mélange d’épices fluide et stable au stockage.

Caractéristiques

Ce mélange se distingue par son aspect coloré à base de tomate, d’herbes vertes et de paprika, ainsi que par sa granulométrie grossière et granulée. Contrairement aux mélanges très fins en poudre, les ingrédients restent visibles et libèrent leur arôme de manière maîtrisée – idéal pour la restauration et les grands consommateurs.

Variations d’origine et de transformation

Selon le millésime de récolte et l’origine des herbes, de légères variations aromatiques peuvent apparaître. Grâce à la recette standardisée de Biova, le profil de goût reste néanmoins constant et typiquement méditerranéen.

Goût & odeur

Au nez dominent les notes d’herbes méditerranéennes de basilic, d’origan et de thym, relevées d’une fine touche d’ail. En bouche, la préparation est relevée, très herbacée et légèrement salée, avec des nuances fruitées de tomate et de paprika.

Ingrédients

Le mélange bio d’épices Pizza & Pasta se compose des ingrédients suivants :

• Basilic
• Tomate
• Sel
• Paprika
• Ail
• Origan
• Romarin
• Thym
• Marjolaine

Utilisations possibles

• Pour assaisonner sauces à pizza, garnitures de pizza, focaccia et bruschetta
• Pour sauces pour pâtes, lasagnes, gratins, plats au four et gnocchi
• Comme base méditerranéenne pour poêlées de légumes, antipasti, dips et marinades

Spécifications du produit

• Pays d’origine : Allemagne (mélange et conditionnement), agriculture UE / hors UE
• Granulométrie : granulé / concassé / grossier (vrac)
• Couleur : coloré
• Poids par unité : env. 1,05 kg
• Type de produit : denrée alimentaire / préparation d’épices, vrac / grands consommateurs