Mélange bio d’herbes pour légumes

Description du produit

Découvrez le mélange bio d’herbes pour légumes de Biova, une préparation d’épices à granulométrie grossière idéale pour les légumes au four, à la poêle ou au gril. Ce mélange coloré d’herbes, de flocons de légumes et de sel balsamique bio apporte à de nombreux légumes une touche estivale et méditerranéenne.

Des ingrédients biologiques soigneusement sélectionnés et une fabrication en Allemagne garantissent une qualité constante, parfaitement adaptée à la restauration comme aux cuisines privées exigeantes. La structure granulée adhère bien aux légumes et assure une répartition homogène des arômes.

Utilisez ce mélange bio d’herbes pour légumes de façon polyvalente pour des galettes de courgettes, des légumes grillés, des poêlées de légumes ou des soupes, et assaisonnez de nombreuses variétés de légumes avec une seule préparation. Vous intégrez ainsi très facilement la préparation d’épices Biova dans votre cuisine quotidienne.

Origine

Cette préparation d’épices est développée, mélangée et conditionnée en Allemagne. Biova s’inspire ici d’une cuisine estivale européenne légère aux accents méditerranéens.

Culture / Fabrication / Récolte

Toutes les herbes, les composants de légumes et les épices proviennent de l’agriculture biologique contrôlée. Après la récolte, ils sont délicatement séchés, coupés ou granulés, puis transformés en un mélange homogène en gros grains, conditionné en vrac.

Caractéristiques

L’élément caractéristique de cette préparation d’épices Biova est le sel balsamique bio à base de flocons de sel et de vinaigre balsamique bio. Associé à l’hibiscus ainsi qu’aux zestes d’orange et de citron, il développe une note finement fruitée et légèrement acidulée.

Spécificités d’origine et de transformation

Contrairement aux simples mélanges pour légumes, cette préparation associe flocons de légumes, herbes, épices et sel raffiné. La granulométrie grossière facilite le dosage et améliore l’adhérence avant et après la cuisson.

Goût & odeur

Au nez dominent des notes aromatiques d’herbes, relevées d’accents d’oignon et d’ail ainsi que de nuances fruitées de tomate, d’orange et de citron. En bouche, la douceur des épices, une acidité discrète et un piquant poivré délicat se combinent harmonieusement.

Ingrédients

• Sel balsamique bio (flocons de sel 98 %, vinaigre balsamique bio 2 % (vinaigre de vin bio, moût de raisin cuit bio))
• Oignon bio
• Tomates bio
• Persil bio
• Zestes d’orange bio
• Hibiscus bio
• Cerfeuil bio
• Ail bio
• Poivre noir bio
• Zestes de citron bio
• Ciboulette bio
• Noix de muscade bio

Information : ne contient, selon la liste d’ingrédients, aucun allergène typique tel que gluten, fruits à coque, produits laitiers, soja ou sésame.

Utilisations possibles

• Assaisonner avant cuisson des légumes à griller comme courgettes, aubergines ou poivrons.
• Parfumer des galettes de courgettes, une soupe de courgettes ou des poêlées de légumes.
• Rehausser des antipasti, des légumes rôtis au four ou des soupes de légumes d’une note méditerranéenne.

Spécifications du produit

• Pays d’origine : Allemagne
• Granulométrie : granulé / concassé / grossier
• Couleur : coloré, avec flocons d’herbes et de légumes visibles
• Type de produit : préparation d’épices bio pour légumes, vrac en sachet (env. 1,05 kg)