Mélange bio pour bowl méditerranéen, granulé gros

Description du produit

Ce mélange d’épices bio pour bowl méditerranéen associe des légumes biologiques colorés, grossièrement granulés, à des herbes typiques du bassin méditerranéen. Il apporte ainsi toute la saveur de la cuisine méditerranéenne à vos bowls et à vos plats du quotidien. Le mélange est fabriqué en Allemagne pour Biova et a été spécialement conçu comme produit en vrac facile à doser.

Tous les ingrédients proviennent de l’agriculture biologique contrôlée et sont séchés puis concassés en douceur afin de préserver au mieux arômes, couleurs et structure. La granulométrie grossière assure une répartition homogène des épices et convient aussi bien à la restauration qu’aux grands utilisateurs et aux cuisines amateurs exigeantes.

Utilisez ce mélange d’épices bio méditerranéen de façon polyvalente pour vos bowls, légumes rôtis au four, pommes de terre au four, pâtes ou gratins, et donnez à vos préparations en quelques gestes une note harmonieuse de tomate et d’herbes. Saupoudrez le mélange directement sur les plats finis ou ajoutez-le pendant la cuisson pour mettre pleinement en valeur le caractère typique Biova.

Origine

Ce mélange d’épices est produit en Allemagne, les composants végétaux proviennent de l’agriculture biologique contrôlée. Grâce à la fabrication sur place, Biova garantit une qualité constante et une transformation soignée du produit en vrac.

Culture / Fabrication / Récolte

Les légumes, herbes et écorces d’agrumes sont cultivés selon les principes de l’agriculture biologique et récoltés à pleine maturité. Après un séchage en douceur, les matières premières sont granulées ou grossièrement concassées, puis transformées en un mélange d’épices homogène et coloré conditionné en sachet de 1,05 kg.

Caractéristiques

La signature de ce mélange réside dans la combinaison de notes fruitées de tomate et de paprika avec des herbes méditerranéennes comme le basilic, l’origan et le romarin. Les écorces d’orange et de citron apportent une fine fraîcheur d’agrumes, tandis que le piment et le poivre donnent un piquant discret. La structure colorée et grossière se distingue nettement des mélanges en poudre fine et souligne le caractère vrac du mélange Biova.

Variations d’origine et de transformation

Selon l’origine des matières premières biologiques, de légères variations de douceur et d’intensité des herbes peuvent apparaître. Le mélange et la transformation en Allemagne permettent d’équilibrer ces nuances pour obtenir un profil aromatique harmonieux et reproductible, tandis que la forme granulée apporte une texture supplémentaire au plat.

Goût & arôme

Au nez dominent des arômes fruités de tomate et de paprika, soutenus par l’ail et l’oignon parfumés. En bouche, on retrouve une alliance harmonieuse d’herbes méditerranéennes, une fraîcheur d’agrumes délicate et un piquant modéré de piment et de poivre, qui rend de nombreux plats ronds et gourmands.

Ingrédients

• Tomates bio
• Oignons bio
• Ail bio
• Écorces d’orange bio
• Ciboulette bio
• Paprika bio
• Sel
• Écorces de citron bio
• Romarin bio
• Poivre bio
• Basilic bio
• Persil bio
• Origan bio
• Piment bio

Utilisations possibles

• Assaisonnement de bowls à base de légumes, céréales et légumineuses
• Mélange aromatique pour légumes rôtis au four, pommes de terre au four et gratins
• Pour relever de sauces pour pâtes, vinaigrettes et dips à la note méditerranéenne

Spécifications du produit

• Pays d’origine : Allemagne
• Granulométrie : granulé / concassé / gros
• Couleur : coloré
• Poids par unité : sachet de 1,05 kg (vrac)
• Type de produit : denrée alimentaire / préparation d’épices (vrac)