Mélange bio pour légumes rôtis au four, gros, vrac 1,05 kg

Description du produit

Le mélange bio pour légumes rôtis au four est une préparation d’épices biologiques à grosse granulométrie, idéale pour les légumes colorés rôtis au four ou grillés. Des tomates et poivrons mûris au soleil se marient à des herbes méditerranéennes et à une fine note fumée.

La préparation d’épices Biova est composée d’ingrédients issus de l’agriculture biologique contrôlée, sans additifs, et proposée en vrac stable. La mouture grossière assure une répartition homogène, des morceaux d’herbes bien visibles et un aspect très appétissant sur les légumes.

Utilisez ce mélange bio pour légumes au four pour assaisonner vos plaques de légumes, pommes de terre rôties, légumes au barbecue ou gratins de légumes. Vous relevez ainsi vos plats du quotidien rapidement et de façon régulière, sans devoir combiner plusieurs épices séparées.

Origine

La préparation d’épices est mélangée et conditionnée en Allemagne par Biova. Les herbes et épices proviennent de l’agriculture biologique contrôlée en Europe et de régions sélectionnées dans le monde.

Culture / Fabrication / Récolte

Les ingrédients biologiques sont cultivés selon des critères écologiques, majoritairement séchés au soleil, nettoyés puis délicatement concassés. Dans l’atelier Biova, ils sont transformés en lots à grosse granulométrie, conditionnés en vrac de 1,05 kg.

Caractéristiques

La signature de ce mélange est l’association d’herbes méditerranéennes bio, de tomate et de poivron fruités, complétée par une subtile note fumée apportée par le sel fumé. Sa structure colorée et granulée reste visible à la cuisson et se distingue nettement des mélanges en poudre fine.

Variations d’origine et de transformation

Selon l’origine des herbes, de fines nuances aromatiques peuvent varier, par exemple un romarin plus intense des régions du Sud ou un origan plus corsé des pays méditerranéens. Grâce au mélange centralisé en Allemagne, le profil gustatif de la préparation d’épices Biova reste néanmoins constant.

Goût & odeur

Au nez dominent des notes fruitées de tomate et de poivron, relevées d’oignon et d’herbes méditerranéennes. En bouche, le mélange offre une saveur d’herbes équilibrée avec un léger piquant de piment, une discrète touche de sel fumé et des nuances chaudes de muscade et de cannelle.

Ingrédients

• Tomate bio
• Poivron bio
• Oignon bio
• Sel fumé (sel, fumée)
• Origan bio
• Basilic bio
• Romarin bio
• Piment bio
• Thym bio
• Muscade bio
• Cannelle bio
• Persil bio

Utilisations possibles

• Assaisonner un mélange coloré de légumes au four : courgettes, poivrons, carottes, pommes de terre
• Rehausser les légumes grillés, gratins et plats de légumes gratinés au four
• Parfumer sauces pour pâtes d’inspiration méditerranéenne, ragoûts ou poêlées de légumes

Spécifications du produit

• Pays d’origine : Allemagne (fabrication)
• Granulométrie : granulé / concassé / gros
• Couleur : coloré
• Type de produit : préparation d’épices bio pour légumes au four et légumes grillés, vrac 1,05 kg