Mélange bio pour pommes de terre rissolées en vrac

Description du produit

Avec le mélange biologique pour pommes de terre rissolées de Biova, découvrez une préparation grossièrement granulée et colorée à base d’herbes, de légumes et d’épices bio pour des plats de pommes de terre bien savoureux. Les morceaux d’herbes visibles et les oignons grillés apportent aux pommes de terre à la poêle, au four ou au gril un aspect rustique et un arôme équilibré.

Des ingrédients délicatement séchés et concassés assurent une puissance aromatique homogène et un dosage facile, idéal pour le vrac en restauration, cuisine collective et ateliers de production. L’association de sel, de légumes et de classiques des herbes de cuisine rend souvent superflue l’ajout d’autres épices individuelles.

Utilisez ce mélange bio pour pommes de terre rissolées de multiples façons pour relever vos plats à la poêle, légumes rôtis au four, tofu ou gratins. Grâce à sa granulométrie grossière, la préparation adhère bien aux rondelles et aux dés de pommes de terre et soutient un arôme de cuisson harmonieux.

Origine

Le mélange d’épices Biova est développé, assemblé et conditionné en Allemagne. Les matières premières biologiques proviennent de l’agriculture UE et hors UE répondant à des standards de qualité définis.

Culture / Fabrication / Récolte

Les herbes et légumes utilisés sont issus de l’agriculture biologique contrôlée, puis délicatement séchés après récolte et grossièrement granulés ou concassés. Des lots colorés, coulants et adaptés au vrac sont ensuite produits en Allemagne.

Caractéristiques

Les oignons bio grillés et croustillants et la granulométrie colorée et visible des gros morceaux d’épices sont caractéristiques de ce mélange. La recette, soigneusement équilibrée par Biova, est spécialement conçue pour les plats de pommes de terre et les poêlées de légumes et s’utilise efficacement en grands conditionnements.

Variations d’origine et de transformation

Selon l’origine du paprika, des herbes et des variétés de poivre, de fines nuances aromatiques peuvent varier. La transformation en mélange granulé pour le vrac rend la préparation économique, facile à doser et particulièrement pratique pour les cuisines professionnelles.

Goût & odeur

Sur le plan sensoriel, ce mélange d’épices se présente comme relevé et gourmand, avec des notes herbacées marquées de romarin, marjolaine et thym. La tomate et le paprika apportent une douceur légère, tandis que l’ail, le poivre et les oignons grillés donnent de la profondeur, un arôme de cuisson et un parfum très appétissant.

Ingrédients

• Sel
• Oignon bio grillé
• Tomate bio
• Ail bio
• Paprika bio
• Poivre bio
• Persil bio
• Ciboulette bio
• Livèche bio
• Romarin bio
• Marjolaine bio
• Noix de muscade bio
• Thym bio

Utilisations possibles

• Assaisonnement des pommes de terre rissolées à la poêle, au four ou à la plancha
• Finition des poêlées de légumes, légumes grillés ou rôtis au four
• Assaisonnement aromatique du tofu, des alternatives végétales à la viande, des gratins et gratins de pommes de terre

Spécifications du produit

• Pays d’origine : Allemagne ; agriculture UE / hors UE
• Granulométrie : granulé / concassé / grossier
• Couleur : coloré
• Poids par unité : env. 1,05 kg de produit en vrac