Mélange bio pour salades aux herbes et fleur de sel, gros

Description du produit

Découvrez un mélange d’herbes pour salades bio en préparation d’assaisonnement à grosse granulométrie, à base de fleur de sel, d’herbes et de légumes biologiques soigneusement sélectionnés. Ce mélange vert et coloré reste bien visible dans l’assiette et donne aux salades, vinaigrettes et dips un aspect naturel et appétissant.

Tous les ingrédients sont issus de l’agriculture biologique contrôlée et sont délicatement séchés et transformés par Biova afin de préserver au mieux les arômes des herbes et le caractère des légumes. Conditionné en vrac d’environ 1,05 kg par unité, ce produit est idéal pour la restauration, les cuisines collectives et les gros utilisateurs.

Au quotidien en cuisine, ce mélange d’herbes bio pour salades permet d’assaisonner rapidement et de façon régulière les salades vertes, plats de légumes et sauces froides. La mouture grossière se dose facilement, se répartit de manière homogène et soutient le goût naturel des préparations sans le masquer.

Origine

Cette préparation d’assaisonnement est mélangée et conditionnée en Allemagne par Biova. Les herbes et légumes biologiques proviennent majoritairement de zones de culture européennes à climat tempéré.

Culture / Fabrication / Récolte

Après la récolte, les herbes et légumes sont nettoyés, délicatement séchés puis grossièrement concassés. Tous les composants sont ensuite mélangés de façon homogène avec la fleur de sel, puis conditionnés en vrac en unités d’environ 1,05 kg.

Caractéristiques

Ce produit se distingue par l’association de fleur de sel de haute qualité et d’herbes et légumes 100 % biologiques à grosse granulométrie. La couche d’herbes visible, verte et colorée, se différencie nettement des mélanges en poudre fine et convient particulièrement bien pour un assaisonnement décoratif des salades.

Variations d’origine et de transformation

Selon la région d’origine des herbes bio, de légères nuances aromatiques peuvent apparaître. Grâce au mélange standardisé et au contrôle qualité chez Biova, le profil gustatif reste néanmoins constant et facilement reproductible.

Goût & odeur

Des notes fraîches et vertes d’herbes se marient à une base légèrement salée de fleur de sel et à un assaisonnement de légumes équilibré à base de tomates, d’oignons et d’ail. Le parfum est aromatique, dominé par les herbes, et s’accorde avec de nombreux plats froids et chauds.

Ingrédients

Ce mélange d’herbes bio pour salades est une préparation d’épices équilibrée à base de sel, d’herbes et de légumes issus de l’agriculture biologique.

• Sel (fleur de sel)
• Aneth bio
• Ciboulette bio
• Persil bio
• Tomates bio
• Oignons bio
• Ail bio

Utilisations possibles

• À saupoudrer directement sur les salades vertes, salades de concombre ou de tomate
• Pour assaisonner vinaigrettes, sauces au yaourt, fromage frais aux herbes et dips
• Pour relever poêlées de légumes, gratins et légumes rôtis au four

Spécifications du produit

• Pays d’origine : Allemagne (mélange et conditionnement)
• Granulométrie : granulé / concassé / gros
• Couleur : principalement verte, colorée par les morceaux de légumes
• Poids par unité : env. 1,05 kg en vrac
• Type de produit : préparation d’épices bio pour salades, vinaigrettes et dips