Mélange cajun bio avec fleur de sel

Description du produit

Avec le mélange d’épices cajun bio de Biova, vous invitez la cuisine cajun aromatique du sud des États-Unis dans votre propre cuisine. Cette préparation associe tomate fruitée, fleur de sel, herbes et piment pour donner un assaisonnement rougeâtre, à gros grains, avec des morceaux d’herbes bien visibles.

Tous les ingrédients sont issus de l’agriculture biologique contrôlée et sont transformés en Allemagne en un mélange cajun bio équilibré. Biova renonce volontairement aux exhausteurs de goût et aux auxiliaires technologiques afin de mettre en avant le caractère naturel des épices.

Utilisez ce mélange cajun de façon polyvalente pour la viande, la volaille, les légumes, les ragoûts ou les plats de riz et donnez en un clin d’œil une note cajun authentique à vos préparations. Les marinades pour le barbecue, les légumes rôtis au four et les plats à la poêle profitent eux aussi du caractère épicé-fruité et légèrement piquant de ce mélange d’épices cajun bio.

Origine

Le mélange d’épices cajun bio est fabriqué et conditionné en Allemagne. Biova s’approvisionne en herbes et épices bio dans des régions de culture sélectionnées, offrant un profil aromatique stable.

Culture / Fabrication / Récolte

Les ingrédients proviennent de l’agriculture biologique, sont récoltés et séchés avec soin. Biova les broie ensuite en granulés et poudres, puis les assemble avec précision pour obtenir ce mélange cajun.

Caractéristiques

La signature de ce mélange réside dans la combinaison de tomate fruitée, de notes fraîches d’agrumes et d’une composante d’herbes et de piment finement équilibrée. Une douceur subtile de datte arrondit l’arôme sans surdoser le sucre dans ce mélange d’épices bio.

Spécificités d’origine et de transformation

De nombreux mélanges cajun sont très forts et issus d’une transformation industrielle. La version Biova offre un piquant facile à doser et bénéficie d’un séchage en douceur qui préserve les huiles essentielles et les arômes.

Goût & odeur

Au nez, le mélange est épicé et dominé par les herbes, avec des notes de tomate fruitée et de légers accents d’agrumes. En bouche, le piquant agréable du piment, le poivre vert, la douceur de la tomate et de la datte se marient à des herbes chaudes comme l’origan, le thym, le fenouil et la ciboulette.

Ingrédients

• Écorce de citron bio
• Écorce de mandarine bio
• Fleur de sel
• Paprika en poudre bio
• Granulés d’oignon bio
• Granulés de tomate bio
• Granulés d’ail bio Naturland
• Sucre de datte bio
• Origan bio
• Piment en poudre bio
• Thym bio
• Ciboulette bio
• Citronnelle bio
• Poivre vert bio
• Graines de fenouil bio

Aucun allergène typique tel que gluten, fruits à coque, produits laitiers, soja ou sésame n’est indiqué dans la recette.

Utilisations possibles

• Assaisonnement et marinade de poulet, bœuf ou porc pour plats à la poêle et au grill de style cajun
• Affinage de ragoûts, plats de riz et de haricots avec une note cajun épicée et piquante
• Aromatisation des crevettes, poissons, légumes rôtis au four et poêlées de légumes variés

Spécifications du produit

• Pays d’origine : Allemagne (fabrication)
• Granulométrie : préparation d’épices à gros grains
• Couleur : mélange rougeâtre avec morceaux d’herbes visibles
• Conditionnement : sachet de 1 kg