Mélange d’épices bio africain pour lentilles

Description du produit

Le mélange d’épices bio africain pour lentilles de Biova est une préparation finement équilibrée pour lentilles, haricots et pois chiches, au caractère chaud, épicé et fruité. Ce mélange très coloré associe des arômes d’inspiration africaine à une douceur subtile.

Des ingrédients biologiques soigneusement sélectionnés comme le cumin, le paprika, la tomate et les légumes-racines sont délicatement travaillés chez Biova puis mélangés de façon homogène. Il en résulte un mélange d’épices facile à doser, sans exhausteurs de goût ajoutés ni agents anti-agglomérants.

Utilisez ce mélange pour relever soupes de lentilles, dal, ragoûts ou salades de lentilles et donner rapidement plus de profondeur à vos plats de légumineuses. Il apporte aussi une note harmonieuse, aux accents africains, aux poêlées végétariennes et véganes.

Origine

Cette préparation d’épices est fabriquée en Allemagne selon les standards de qualité Biova. Les épices brutes biologiques utilisées proviennent de cultures écologiques contrôlées dans des régions d’origine sélectionnées.

Culture / Fabrication / Récolte

Le cumin, le paprika, la coriandre et le piment sont cultivés en agriculture biologique dans leurs pays d’origine, puis délicatement séchés et moulus. En Allemagne, Biova assemble avec précision tous les composants et les conditionne de manière à préserver les arômes.

Caractéristiques

La particularité de ce mélange réside dans l’alliance de la puissance aromatique, de la fraîcheur fruitée et d’une douce sucrosité dans une recette inspirée des cuisines africaines. La betterave rouge, la datte et l’écorce d’orange apportent profondeur et une couleur rouge marquée au mélange Biova.

Spécificités d’origine et de transformation

Contrairement à de nombreux mélanges pour lentilles conventionnels, cette préparation d’épices bio repose sur des matières premières issues de l’agriculture biologique. Une production en Allemagne garantit une recette constante, des circuits de contrôle courts et l’absence d’additifs.

Goût & arôme

Au nez, le mélange se révèle chaud et épicé, avec des notes de cumin, de paprika et de tomate, relevées d’une légère fraîcheur herbacée. En bouche, on perçoit des accents fruités de betterave rouge et d’orange, une douceur discrète de datte et un piquant moyen, agréablement relevé.

Ingrédients

Tous les ingrédients sont issus de l’agriculture biologique contrôlée, sauf indication contraire.

• Cumin bio
• Granulés de paprika bio
• Granulés de tomate bio
• Granulés de carotte bio
• Poudre de betterave rouge bio
• Sel en flocons de soleil
• Poudre de datte bio
• Écorces d’orange bio
• Graines de coriandre bio
• Granulés d’oignon bio
• Granulés d’ail bio
• Graines de carvi bio
• Paprika en poudre bio
• Ciboulette bio
• Piment Rechi bio
• Piment de Cayenne bio
• Badiane (anis étoilé) bio
• Macis bio
• Clou de girofle en poudre bio
• Feuilles de coriandre bio
• Persil bio
• Poudre de gingembre bio

Utilisations possibles

• Assaisonnement des soupes de lentilles, dal de lentilles et ragoûts de lentilles
• Affinage des salades de lentilles, plats de haricots et de pois chiches
• Utilisation dans les marinades, vinaigrettes et poêlées véganes

Spécifications du produit

• Pays d’origine : Allemagne (fabrication)
• Type de produit : préparation d’épices bio pour légumineuses
• Poids par unité : sachet de 1,0 kg