Mélange d’épices bio BBQ Rub Star en vrac

Description du produit

BBQ Rub Star bio est une préparation d’épices biologiques aromatique à base de paprika et de fleur de sel, qui apporte une saveur équilibrée et légèrement fumée aux grillades, plats à la poêle et légumes rôtis au four. Ce mélange rouge, fin à floconneux, est élaboré par Biova en Allemagne et proposé en vrac pratique.

L’association de paprika doux, de paprika fumé, de piment chipotle bio ainsi que d’ail et d’oignon bio crée un profil aromatique rond, avec une chaleur harmonieuse. Biova mise sur une agriculture biologique contrôlée et une transformation délicate afin de préserver au mieux la couleur, l’arôme et la texture du mélange.

Utilisé comme rub barbecue classique, ce mélange d’épices est idéal pour les marinades sèches, comme base de marinades liquides ou comme assaisonnement de finition. Saupoudrez le rub directement sur les aliments ou mélangez-le à de l’huile pour obtenir une pâte adaptée au gril, à la poêle ou au four.

Origine

Cette préparation d’épices bio est développée, mélangée et conditionnée en Allemagne par Biova. Les matières premières biologiques proviennent de l’agriculture biologique contrôlée et sont sélectionnées selon des critères de qualité définis.

Culture / Fabrication / Récolte

Les matières premières de paprika, piment, ail et oignon proviennent de l’agriculture biologique, sont délicatement séchées après la récolte et partiellement fumées. Dans l’atelier de production Biova, elles sont homogénéisées en un mélange d’épices fin / floconneux puis conditionnées en vrac au kilo.

Caractéristiques

La signature de ce mélange réside dans la combinaison de paprika doux, de fine fleur de sel et de chaleur fumée du chipotle, qui donne une typique note barbecue. Sa couleur rouge intense et sa granulométrie facile à doser en font un produit idéal pour les grands utilisateurs et les cuisines amateurs exigeantes.

Variations d’origine et de transformation

Selon l’origine des variétés de paprika et de piment, la douceur, la fruité et le piquant peuvent légèrement varier. Grâce à une recette précisément ajustée, Biova compense ces variations naturelles et garantit un profil aromatique constant et fiable, avec un caractère barbecue typique.

Goût & odeur

Au nez dominent des notes fumées de paprika et de piment, complétées par des arômes épicés d’ail et d’oignon. En bouche, le mélange est ample, légèrement doux, avec une présence saline subtile et un piquant modéré, agréablement réchauffant.

Ingrédients

• Paprika bio
• Fleur de sel (sel)
• Paprika fumé bio (paprika, fumée)
• Piment chipotle bio (piment jalapeño, fumée)
• Ail bio
• Oignon bio

Utilisations possibles

• Comme rub sec pour la viande, la volaille, le poisson ou les alternatives végétales avant la cuisson au gril ou à la poêle
• Pour assaisonner les légumes rôtis au four, les quartiers de pommes de terre, le fromage à griller ou les plats à la poêle
• Comme base aromatique pour marinades, dips, sauces et beurres BBQ maison

Spécifications du produit

• Pays d’origine : Allemagne
• Granulométrie : Fine / floconneuse
• Couleur : Rouge