Mélange d’épices bio pour bowl méditerranéen

Description du produit

Découvrez le mélange d’épices Bio Bowl Méditerranéen, une préparation biologique colorée à grosse granulométrie qui réunit légumes, herbes et notes d’agrumes typiques de la cuisine méditerranéenne. Ce mélange est fabriqué en Allemagne pour Biova et convient parfaitement aux bowls créatifs comme aux plats méditerranéens du quotidien.

Tous les ingrédients sont issus de l’agriculture biologique contrôlée et sont délicatement séchés puis concassés afin de préserver au mieux couleur, structure et arômes. La granulométrie grossière assure une répartition homogène et rend ce vrac Biova particulièrement facile à doser.

Utilisez ce mélange d’épices méditerranéen bio de façon polyvalente pour vos bowls, légumes rôtis au four, pommes de terre au four, plats gratinés ou pâtes, et donnez en quelques gestes une belle note tomate‑herbes à vos préparations. En restauration, en cuisine collective ou chez les passionnés de cuisine, le mélange se saupoudre directement sur les plats finis ou s’ajoute pendant la cuisson.

Origine

La préparation d’épices est produite en Allemagne, les composants végétaux proviennent de l’agriculture biologique contrôlée. Grâce à une fabrication locale, Biova garantit une qualité constante et une transformation soignée du produit en vrac.

Culture / Fabrication / Récolte

Les légumes, herbes et écorces d’agrumes sont cultivés selon les cahiers des charges bio et récoltés à pleine maturité. Après un séchage en douceur, les matières premières sont granulées ou grossièrement concassées puis assemblées en un mélange d’épices homogène et coloré conditionné en sachet de 1,05 kg.

Caractéristiques

La signature de ce mélange réside dans la combinaison de notes fruitées de tomate et de paprika avec des herbes méditerranéennes comme le basilic, l’origan et le romarin. Les écorces d’orange et de citron apportent une fine fraîcheur d’agrumes, tandis que le piment et le poivre offrent un piquant discret. La structure colorée et grossière se distingue nettement des mélanges en poudre fine et souligne le caractère vrac du mélange Biova.

Variations d’origine et de transformation

Selon l’origine des matières premières bio, de légères variations de sucrosité et d’intensité aromatique des herbes peuvent apparaître. Grâce au mélange et au conditionnement en Allemagne, ces nuances sont harmonisées pour obtenir un profil gustatif équilibré et reproductible, tandis que la forme granulée apporte une texture supplémentaire au plat.

Goût & odeur

Au nez dominent des arômes fruités de tomate et de paprika, soutenus par l’ail et l’oignon. En bouche, on retrouve une alliance harmonieuse d’herbes méditerranéennes, une fraîcheur subtile d’agrumes et un piquant modéré de piment et de poivre qui rend de nombreux plats ronds et gourmands.

Ingrédients

• Tomates bio
• Oignons bio
• Ail bio
• Écorces d’orange bio
• Ciboulette bio
• Paprika bio
• Sel
• Écorces de citron bio
• Romarin bio
• Poivre bio
• Basilic bio
• Persil bio
• Origan bio
• Piment bio

Utilisations possibles

• Assaisonnement de bowls à base de légumes, céréales et légumineuses
• Mélange aromatique pour légumes rôtis au four, pommes de terre au four et gratins
• Pour relever sauces pour pâtes, vinaigrettes et dips à la méditerranéenne

Spécifications du produit

• Pays d’origine : Allemagne
• Granulométrie : granulé / concassé / grossier
• Couleur : coloré