Menthe poivrée bio | coupé | 2-5 mm

De quoi s’agit‑il / Description du produit

Découvrez la menthe poivrée bio en qualité d’herbe verte finement coupée, issue de l’agriculture biologique contrôlée en Égypte. Les feuilles sont coupées à environ 2–5 mm et développent un arôme de menthe clair, intensément frais, au caractère rafraîchissant. L’herbe de menthe séchée est ainsi idéale pour le thé, la cuisine et les boissons rafraîchissantes.

Chez Biova, le traitement en douceur est primordial : la menthe poivrée bio est soigneusement séchée afin de préserver au mieux sa couleur, son parfum et son goût. La granulométrie homogène facilite un dosage précis et le mélange avec d’autres herbes ou épices, aussi bien pour un usage privé qu’en cuisine professionnelle. En tant que marchandise en vrac d’herbes vertes avec env. 1,05 kg par kg, elle est particulièrement intéressante pour la restauration, les manufactures et les gros consommateurs.

Au quotidien, la menthe poivrée bio s’utilise de multiples façons – du classique thé à la menthe poivrée aux mélanges d’herbes, en passant par les desserts et les smoothies. Les plats d’inspiration orientale, les dips ou les limonades maison profitent eux aussi de la note de menthe fraîche. Vous intégrez ainsi facilement l’herbe de menthe aromatique de Biova dans votre cuisine de tous les jours.

Origine

La menthe poivrée provient de l’agriculture biologique en Égypte, où les journées chaudes et les nuits plus fraîches offrent des conditions idéales pour les herbes aromatiques. Des régions sélectionnées garantissent une qualité stable et constante. Des contrôles réguliers assurent le respect des normes biologiques telles que définies par Biova pour ses marchandises en vrac.

Culture / Fabrication / Récolte

La culture est réalisée selon les principes de l’agriculture biologique, sans produits phytosanitaires de synthèse ni engrais azotés minéraux. Après la récolte, les feuilles sont délicatement séchées puis coupées à une granulométrie d’environ 2–5 mm. Ce procédé garantit une structure homogène, facile à peser, à mélanger et à doser.

Particularités

La taille de coupe régulière, qui permet un bon mélange avec d’autres herbes et thés, est caractéristique. La couleur vert vif témoigne d’un séchage soigneux et de conditions de stockage adaptées. En tant que marchandise en vrac d’environ 1,05 kg par unité, le produit convient particulièrement aux entreprises qui souhaitent transformer efficacement de plus grandes quantités.

Différences d’origine et de transformation

La menthe poivrée d’Égypte développe, grâce à un ensoleillement intense, un arôme prononcé avec une teneur élevée en huiles essentielles. Comparé aux régions de culture plus fraîches, le profil gustatif paraît souvent plus puissant et plus net. Biova adapte spécifiquement le séchage et la coupe à cette matière première afin de préserver au mieux l’arôme naturel de menthe.

Goût & odeur

Au nez, se révèle une note de menthe claire et fraîche au caractère rafraîchissant. En bouche, la menthe poivrée est intense, tout en restant harmonieuse et pas excessivement amère. Sa couleur verte souligne l’impression fraîche et herbacée dans les thés, les plats et les boissons.

Applications possibles

• Infuser en thé classique à la menthe poivrée ou dans des mélanges de tisanes.
• Utiliser pour sublimer desserts, sorbets, chocolat ou salades de fruits.
• Employer dans des plats salés, dips, couscous, taboulé ou dans des limonades et smoothies rafraîchissants.

Spécifications du produit

• Pays d’origine : Égypte
• Granulométrie : coupée, env. 2–5 mm
• Couleur : vert
• Type de produit : denrée alimentaire / épice, herbes en vrac
• Poids par unité : env. 1,05 kg par kg de marchandise en vrac