Menthe poivrée bio moulue – poudre de menthe

Description du produit

La menthe poivrée bio est une herbe aromatique intensément parfumée issue de l’agriculture biologique contrôlée en Allemagne et en Albanie. Les feuilles finement moulues donnent une poudre de menthe d’un vert homogène, à la note de menthe nette et fraîche.

Grâce à cette mouture très fine, l’arôme de la menthe poivrée bio se répartit de façon particulièrement uniforme dans les plats et les boissons. Biova mise sur des matières premières soigneusement sélectionnées et une transformation douce afin de préserver au mieux l’arôme naturel de menthe.

En cuisine, cette épice à la menthe est très polyvalente – pour les thés et smoothies, les desserts ou encore les préparations salées. Vous avez ainsi toujours de la menthe poivrée bio sous la main pour apporter à vos recettes une fraîcheur mentholée et rafraîchissante.

Origine

La menthe utilisée pour ce produit Biova provient de zones de culture biologique sélectionnées en Allemagne et en Albanie. Le climat tempéré à continental, avec un ensoleillement suffisant, favorise la formation des huiles essentielles et assure un profil aromatique harmonieux.

Culture / Fabrication / Récolte

La menthe poivrée est cultivée selon des critères écologiques, sans pesticides de synthèse. La récolte a généralement lieu peu avant la floraison ; les feuilles sont ensuite séchées en douceur puis finement moulues avant d’être conditionnées par Biova après contrôle qualité.

Caractéristiques particulières

Sous forme moulue, la poudre de menthe poivrée est immédiatement prête à l’emploi et se dose avec précision. Par rapport aux feuilles coupées, elle s’incorpore plus facilement aux pâtes, crèmes ou préparations liquides et garantit une intensité aromatique homogène.

Différences d’origine et de transformation

La menthe poivrée d’Allemagne est souvent douce et équilibrée, tandis que les qualités albanaises ont tendance à être plus puissantes. Biova associe ces deux origines et les moud de manière uniforme afin d’obtenir un arôme global stable, naturel et une couleur fraîche.

Goût & odeur

Au nez, la poudre de menthe poivrée est fraîche, rafraîchissante et nettement mentholée, avec une note de menthol bien marquée. En bouche, elle est intense sans être envahissante et convient aussi bien aux créations sucrées que salées.

Utilisations possibles

• Comme épice pour le thé ou en complément des tisanes aux herbes et aux fruits pour une note de menthe rafraîchissante.
• Pour parfumer les desserts tels que glaces, crèmes, chocolat, gâteaux ou yaourts.
• Dans les salades, dips, chutneys, smoothies ou mélanges d’épices maison.

Spécifications du produit

• Pays d’origine : Allemagne, Albanie
• Granulométrie : poudre d’herbes finement moulue
• Couleur : vert naturel, pouvant légèrement varier selon la récolte