Oeuf brouillé bio | sel épicé

De quoi s’agit‑il / Description du produit

L’assaisonnement bio pour œufs brouillés de Biova est un sel aux épices à granulométrie grossière à base de fleur de sel, associé à des légumes bio aromatiques et à des herbes sélectionnées. Ce mélange coloré avec des morceaux verts et rouges confère aux plats à base d’œufs et aux préparations de légumes un aspect appétissant et un assaisonnement harmonieux. Fabriqué et conditionné en Allemagne, cet assaisonnement est idéal pour la cuisine à la maison, la restauration et les applications en vrac.

Grâce à la forte proportion de fleur de sel et aux ingrédients bio soigneusement séchés, il en résulte un profil salé net et facilement dosable. La granulométrie grossière assure une bonne aptitude au saupoudrage et une sensation en bouche plus intense que les mélanges en poudre fine. Biova mise sur une agriculture biologique contrôlée, une origine transparente et une recette constante, afin que vous puissiez compter sur une qualité toujours égale.

Qu’il s’agisse d’œufs brouillés, d’omelette, d’œuf au plat ou de poêlée de légumes, l’assaisonnement bio pour œufs brouillés facilite la préparation de nombreux plats. Utilisez ce sel aux épices directement lors du battage des œufs, pendant la cuisson à la poêle ou en finition sur les plats prêts à servir. Vous remplacez ainsi plusieurs épices individuelles par un mélange pratique et coloré d’épices bio, qui convient également aux gratins, quiches et plats de brunch.

Origine

Le mélange de sel aux épices est assemblé et conditionné en Allemagne. Biova s’approvisionne en matières premières bio issues de l’agriculture écologique contrôlée et les sélectionne selon des critères de qualité stricts. La production dans le pays d’origine, l’Allemagne, permet des trajets de transport courts, des contrôles réguliers et une qualité de produit constante.

Culture / Fabrication / Récolte

Les tomates, poivrons, oignons et herbes proviennent de l’agriculture biologique et sont délicatement séchés après la récolte. Les ingrédients sont ensuite granulés ou concassés à des tailles de grains adaptées, puis mélangés de manière homogène avec de la fleur de sel de haute qualité ainsi que du poivre bio de Tellicherry. Il en résulte un sel aux épices grossier et facile à saupoudrer, adapté aussi bien au vrac qu’aux variantes conditionnées.

Particularités

La forte proportion de fleur de sel de 49,4 % est caractéristique et garantit une texture fine et un profil salé net. La combinaison colorée d’herbes vertes et de morceaux de légumes rouges apporte de la couleur dans l’assiette et favorise une présentation attrayante des plats. En tant que mélange granulé et grossièrement concassé, le sel aux épices Biova convient particulièrement aux grands consommateurs et à la gastronomie créative.

Différences d’origine et de transformation

Selon l’origine des herbes et de la fleur de sel, de légères nuances aromatiques peuvent apparaître et conférer au mélange sa note individuelle. La granulométrie grossière se distingue nettement des mélanges en poudre fine et assure des morceaux visibles d’herbes et de légumes ainsi qu’une sensation en bouche plus intense. Grâce au mélange et au conditionnement en Allemagne, Biova garantit une qualité constante sur tous les lots.

Goût & odeur

En bouche, une salinité douce se marie à des notes fruitées de tomate et de poivron, complétées par le piquant discret du poivre bio de Tellicherry. Des herbes comme l’origan, le persil, la ciboulette et la livèche apportent une composante fraîche et relevée. Le parfum est aromatique, légèrement végétal et dominé par les herbes, sans être envahissant.

Ingrédients

• Sel 49,4 % (fleur de sel)
• Tomates bio
• Paprika bio doux
• Oignon bio
• Origan bio
• Persil bio
• Ciboulette bio
• Poivre bio de Tellicherry
• Livèche bio

Aucun allergène typique tel que gluten, fruits à coque, produits laitiers, soja ou sésame n’est indiqué dans la recette.

Applications possibles

• Pour assaisonner les œufs brouillés, omelettes et œufs au plat directement à la poêle ou à table.
• Comme sel aux épices aromatique pour les plats de petit‑déjeuner et de brunch tels que préparations à base d’œufs, gratins ou quiches.
• Pour relever les poêlées de légumes, légumes rôtis au four, plats à base de pommes de terre ou dips à base d’œufs.

Spécification du produit

• Pays d’origine : Allemagne (mélange et conditionnement)
• Granulométrie : granulé / concassé / grossier
• Couleur : coloré avec des morceaux verts et rouges d’herbes et de légumes
• Type de produit : denrée alimentaire / sel aux épices, vrac et variantes conditionnées
• Poids par unité : env. 1,05 kg par unité
• Unité d’emballage : unité pour variantes en vrac et conditionnées