Organic Bolognese | Spice mix

De quoi s’agit‑il / Description du produit

La Bolognaise bio de Biova apporte l’authentique cuisine italienne directement dans votre cuisine. Des tomates mûries au soleil, des légumes bio et des herbes méditerranéennes sélectionnées donnent une préparation d’épices rouge‑orangé avec des morceaux de légumes visibles et de fines touches d’herbes vertes. Elle est idéale pour préparer rapidement au quotidien des sauces pour pâtes aromatiques et des plats méditerranéens.

Grâce à la combinaison de granulés de légumes, d’herbes et de doux flocons de sel solaire, il en résulte un profil gustatif rond et plein en bouche. Tous les ingrédients proviennent de l’agriculture biologique contrôlée et sont délicatement transformés chez Biova, sans exhausteurs de goût, extrait de levure ni arômes ajoutés. Vous obtenez ainsi un mélange d’épices bio fiable, à l’origine transparente et de qualité constante.

Qu’il s’agisse d’une bolognaise classique à la viande hachée, d’une variante végane aux lentilles ou d’une sauce rapide aux légumes – avec cette préparation d’épices Bolognaise bio, vous relevez une multitude de plats de pâtes et de gratins. Saupoudrez le mélange directement dans la sauce, utilisez‑le pour les lasagnes, les ragoûts ou les légumes méditerranéens au four et adaptez l’intensité selon votre goût. La Bolognaise bio devient ainsi un assaisonnement de base polyvalent dans votre cuisine.

Origine

La préparation d’épices bio est fabriquée et conditionnée en Allemagne. Elle est élaborée principalement à partir de matières premières méditerranéennes issues de l’agriculture biologique contrôlée, qui développent tout leur arôme sous un climat doux. La production chez Biova répond à des normes strictes de qualité et d’hygiène.

Culture / Fabrication / Récolte

Pour ce mélange d’épices Biova, les légumes et les herbes sont délicatement séchés puis transformés en granulés et en herbes coupées. Après un nettoyage minutieux et un contrôle rigoureux, tous les composants sont combinés dans un rapport de mélange défini. Ce traitement en douceur préserve au mieux la couleur, le parfum et le goût des ingrédients bio.

Particularités

Le mélange réunit les arômes typiques de la bolognaise avec une fine note herbacée de thym, basilic, origan et romarin. Le sel est déjà présent sous forme de doux flocons de sel solaire, ce qui vous permet de doser facilement la puissance aromatique. La recette est élaborée sans exhausteurs de goût, sans extrait de levure et sans arômes ajoutés, pour un profil gustatif naturel.

Différences d’origine et de transformation

Contrairement à de nombreuses épices bolognaise conventionnelles, cette variante bio mise sur des matières premières issues de l’agriculture biologique contrôlée et sur une transformation transparente en Allemagne. La combinaison de granulés de légumes et d’herbes apporte plus de structure et de profondeur que les mélanges purement pulvérisés. Il en résulte des sauces avec des morceaux de légumes visibles et un profil d’herbes authentique.

Goût & Odeur

Au nez dominent des notes fruitées de tomate et de poivron, accompagnées d’ail relevé et d’herbes méditerranéennes. En bouche, la préparation d’épices se révèle aromatique, tomatée et légèrement sucrée grâce à la carotte, avec un équilibre savoureux et finement herbacé. Le fenouil et la sarriette apportent une profondeur épicée subtile, sans dominer l’ensemble.

Ingrédients

• Carotte* (granulé)
• Tomate*
• Ail*
• Oignon*
• Sel (flocons solaires)
• Poivron*
• Fenouil*
• Thym*
• Basilic*
• Origan*
• Ciboulette*
• Sarriette*
• Romarin*
• Coriandre*
• Trèfle fenugrec*

* issu de l’agriculture biologique contrôlée

Applications possibles

• Assaisonner les sauces bolognaise classiques pour pâtes et lasagnes
• Rehausser les plats de bolognaise véganes à base de lentilles ou de soja
• Aromatiser les légumes méditerranéens, gratins et plats au four

Spécification du produit

• Pays d’origine : Allemagne
• Granulométrie : mélange de granulés et d’herbes coupées
• Couleur : principalement rouge‑orangé avec des parts d’herbes vertes
• Unité de poids : 1,0 kg par unité