Origan bio grec coupé 1–4 mm

Description du produit

L’origan bio Biova apporte à votre cuisine toute la saveur authentique des herbes méditerranéennes. Les feuilles coupées, d’une granulométrie d’environ 1–4 mm, présentent un vert soutenu et dégagent un bouquet aromatique, épicé et légèrement herbacé.

Grâce à une culture biologique contrôlée en Grèce et à un séchage en douceur, les huiles essentielles de l’origan bio sont préservées au mieux. Sa structure granulée et grossière permet une répartition homogène de l’arôme dans les plats chauds comme froids et facilite le dosage, y compris en restauration professionnelle.

Pizza, pâtes, sauces tomate ou légumes rôtis – cet origan coupé relève une grande variété de préparations méditerranéennes. En mélanges d’herbes, marinades, dips ou gratins, l’herbe Biova s’utilise avec souplesse et s’accorde parfaitement avec le thym, le basilic ou le romarin.

Origine

Cet origan provient de Grèce, où le climat ensoleillé et doux ainsi que les sols riches en nutriments offrent des conditions idéales pour des herbes très aromatiques. Des zones de culture bio sélectionnées garantissent une qualité constante, une couleur intense et un parfum caractéristique.

Culture / Production / Récolte

La culture suit un cahier des charges biologique, sans produits phytosanitaires de synthèse ni engrais azotés minéraux. Après la récolte, les plantes sont séchées avec précaution, puis coupées à 1–4 mm et conditionnées en origan granulé pour le vrac destiné aux grands utilisateurs.

Caractéristiques particulières

Cet origan bio Biova se distingue par une granulométrie régulière et grossière, qui assure un visuel attractif et un dosage aisé. Sa couleur vert intense témoigne d’un séchage soigné et d’un stockage adapté, idéal pour le vrac et les grands conditionnements.

Différences selon l’origine et la transformation

Le climat, la nature des sols et le moment de la récolte influencent la teneur en huiles essentielles et donc l’arôme de l’origan. L’origan grec offre souvent une note particulièrement intense et relevée, encore renforcée par un séchage doux à température modérée.

Goût & odeur

L’origan présente un arôme puissant et épicé, avec des notes légèrement herbacées, finement amères et subtilement poivrées. Son odeur est intense, herbacée, et évoque la cuisine méditerranéenne classique à base de tomates, d’huile d’olive et d’ail ; à la chaleur, le parfum se développe particulièrement bien.

Utilisations possibles

• Comme assaisonnement classique pour pizzas et pâtes, sauces tomate, garnitures et gratins
• Dans les mélanges d’herbes méditerranéennes pour antipasti, légumes rôtis, dips et vinaigrettes
• Pour parfumer les marinades de légumes, plats de viande ou alternatives végétales

Spécifications du produit

• Pays d’origine : Grèce
• Granulométrie : coupé, env. 1–4 mm, granulé / grossier
• Couleur : vert