Paprika doux fumé bio Naturland moulu 1,05 kg

Description du produit

Ce paprika doux biologique Naturland de Biova est obtenu à partir de poivrons rouges d’Espagne récoltés à pleine maturité. Finement moulu, ce paprika doux développe une couleur rouge éclatante et un arôme de paprika doux et aromatique, sans aucune note piquante.

Un séchage délicat et une mouture soignée préservent la douceur naturelle des poivrons bio et garantissent un assaisonnement harmonieux et équilibré. Sa granulométrie fine / floconneuse permet un dosage précis et une répartition homogène dans les liquides et les préparations, idéal également en vrac pour les cuisines professionnelles et la restauration.

En cuisine quotidienne comme en cuisine professionnelle, ce paprika doux s’utilise de multiples façons – des plats mijotés classiques aux recettes modernes à base de plantes. Associez-le à d’autres épices Biova pour créer vos propres mélanges ou utilisez-le comme épice de base pour des plats colorés et aromatiques.

Origine

Ce paprika en poudre provient d’Espagne, où les températures élevées et un fort ensoleillement offrent des conditions idéales pour des poivrons riches en arômes. Des exploitations biologiques sélectionnées travaillent selon le cahier des charges Naturland et garantissent une origine transparente et traçable.

Culture / Production / Récolte

Les plants de poivron sont cultivés en plein champ et récoltés uniquement à pleine maturité. Les fruits sont ensuite séchés en douceur puis finement moulus pour obtenir une poudre homogène, conditionnée chez Biova en vrac par unités de 1,05 kg.

Caractéristiques

Sa couleur rouge intense et sa saveur douce, aromatique et non piquante sont caractéristiques. La certification Naturland garantit une agriculture biologique strictement contrôlée, tandis que la granulométrie fine / floconneuse facilite l’incorporation et le dosage en cuisine professionnelle.

Spécificités d’origine et de transformation

Le paprika bio espagnol séduit par sa douceur équilibrée et un arôme net, non fumé. Un séchage sans fumage préserve le goût typique du paprika et sa couleur rouge naturelle, tandis que la mouture soignée chez Biova réduit les particules grossières et assure une qualité régulière d’un lot à l’autre.

Goût & odeur

En bouche, ce paprika en poudre est doux, rond et délicatement sucré, avec un caractère typique de paprika sans piquant. Son parfum est chaud, légèrement fruité et agréablement aromatique, et sa couleur rouge soutenue met en valeur le profil épicé visuellement.

Utilisations possibles

• Pour assaisonner et colorer goulash, ragoûts, plats mijotés et plats de riz en cuisine professionnelle et collective.
• Comme épice de base pour marinades, mélanges pour grillades, poêlées de légumes, légumes rôtis au four et dips.
• Pour relever soupes, sauces ainsi que plats végétariens et véganes.

Spécifications du produit

• Pays d’origine : Espagne
• Granulométrie : Fine / floconneuse
• Couleur : Rouge