Paprika doux moulu bio Naturland

Description du produit

Ce paprika bio Naturland en poudre de Biova est obtenu à partir de poivrons rouges d’Espagne récoltés à pleine maturité puis finement moulus. Cette épice douce présente une couleur rouge éclatante et un arôme de paprika doux, rond et aromatique, sans aucune note piquante.

Un séchage délicat et une mouture soigneuse préservent la douceur naturelle du paprika bio et apportent un assaisonnement harmonieux et équilibré. Sa granulométrie fine / floconneuse permet un dosage précis et une répartition homogène dans les liquides et les plats, idéale également en vrac pour les cuisines professionnelles et la restauration.

En cuisine quotidienne comme en cuisine professionnelle, ce paprika doux moulu s’utilise de multiples façons – des plats mijotés classiques aux recettes modernes à base de plantes. Associez-le à d’autres épices Biova pour créer vos propres mélanges ou utilisez-le comme épice de base pour des préparations colorées et aromatiques.

Origine

Ce paprika en poudre provient d’Espagne, où les températures élevées et un fort ensoleillement offrent des conditions idéales pour des fruits de paprika très aromatiques. Des exploitations biologiques sélectionnées travaillent selon le cahier des charges Naturland et garantissent une origine transparente et traçable.

Culture / Fabrication / Récolte

Les plants de paprika sont cultivés en plein champ et récoltés uniquement à pleine maturité. Les gousses sont ensuite séchées en douceur puis moulues en une poudre fine et homogène, que Biova conditionne en vrac en unités de 1,05 kg.

Caractéristiques

Sa couleur rouge intense et sa saveur douce, aromatique et non piquante sont caractéristiques. La certification Naturland garantit une agriculture biologique strictement contrôlée, tandis que la granulométrie fine / floconneuse facilite l’incorporation et le dosage en cuisine professionnelle.

Spécificités d’origine et de transformation

Le paprika bio espagnol séduit par sa douceur équilibrée et un arôme net, non fumé. Un séchage sans fumage préserve le goût typique du paprika et sa couleur rouge naturelle, tandis que la mouture soignée chez Biova réduit les particules grossières et assure une qualité constante d’un lot à l’autre.

Goût & odeur

En bouche, ce paprika en poudre se montre doux, légèrement sucré et harmonieux, avec un caractère typique de paprika sans piquant. Son parfum est chaud, légèrement fruité et agréablement aromatique, et sa couleur rouge soutenue souligne visuellement son profil épicé.

Utilisations possibles

• Pour assaisonner et colorer goulash, ragoûts, plats mijotés et plats de riz en cuisine et en restauration.
• Comme épice de base pour marinades, rubs pour grillades, poêlées de légumes, légumes rôtis au four et dips.
• Pour relever soupes, sauces ainsi que plats végétariens et véganes.

Spécifications du produit

• Pays d’origine : Espagne
• Granulométrie : Fine / floconneuse
• Couleur : Rouge