Piment Habanero Scotch Bonnet rouge moulu 1 kg

Description du produit

Ce piment Habanero Scotch Bonnet d’Équateur est finement moulu et associe une chaleur intense à des arômes fruités et tropicaux. Sa poudre de piment rouge vif apporte une touche clairement caribéenne à votre cuisine.

Chez Biova, le piment est séché et moulu en douceur afin de préserver au mieux piquant, couleur et arôme. Sa mouture fine permet un dosage homogène, aussi bien en cuisine professionnelle qu’à la maison.

Relevez sauces, ragoûts, rubs ou marinades avec ce piment Habanero Scotch Bonnet moulu et apportez une note marquée et très piquante. Le conditionnement Biova de 1 kg est idéal pour la restauration, les ateliers de production et les gros utilisateurs.

Origine

Cette poudre de piment provient d’Équateur, où températures élevées et fort ensoleillement offrent des conditions idéales pour les piments Habanero et Scotch Bonnet. Ce climat favorise un arôme intense et un piquant stable, facile à maîtriser.

Culture / Fabrication / Récolte

Les plants de piment sont cultivés dans des zones de production sélectionnées et récoltés à la main à pleine maturité. Les gousses sont ensuite séchées avec soin puis moulues en une poudre fine, avant d’être conditionnées en sachets pour Biova.

Caractéristiques

Les piments Habanero et Scotch Bonnet comptent parmi les variétés les plus piquantes et sont réputés pour leurs notes fruitées, légèrement tropicales. La mouture très fine permet une répartition uniforme du piquant dans les sauces, mélanges d’épices et pâtes de piment.

Spécificités d’origine et de transformation

Les piments d’Équateur se distinguent par un équilibre particulier entre piquant et fruité, qui les différencie légèrement d’autres origines. Le séchage et la mouture contrôlés pour Biova garantissent une qualité constante et une texture homogène.

Goût & odeur

Cette poudre de piment Habanero offre une note de piment marquée et très piquante, avec des accents fruités et légèrement sucrés rappelant les fruits tropicaux. Au nez, elle développe un parfum intense d’épice au piment, sans composante fumée.

Utilisations possibles

• Assaisonnement de sauces piquantes, ragoûts, currys et chili con carne
• Ingrédient pour rubs secs et marinades pour viande, volaille ou légumes grillés
• Préparation de dips relevés, pâtes de piment et mélanges d’épices maison en cuisine pro ou domestique

Spécifications du produit

• Pays d’origine : Équateur
• Mouture : finement moulu
• Couleur : rouge