Poudre de banane bio du Sri Lanka, finement moulue

Description du produit

Cette poudre de banane biologique finement moulue, obtenue à partir de bananes bio bien mûres et gorgées de soleil du Sri Lanka, apporte le goût authentique de fruits à pleine maturité directement dans votre cuisine. La poudre de fruit Biova, de couleur beige clair à brun très clair, présente une texture fine à légèrement floconneuse et se dose facilement.

Le séchage délicat de bananes entières issues de l’agriculture biologique permet d’obtenir une poudre de fruit concentrée, sans sucre ajouté et très stable au stockage. La granulométrie homogène garantit une répartition régulière dans les pâtes, boissons et desserts et facilite une utilisation standardisée en restauration et en industrie agroalimentaire.

Dans les smoothies, shakes, bowls ou recettes de pâtisserie, la poudre de banane bio apporte rapidement et simplement un arôme de banane à de nombreuses préparations. Vous profitez ainsi pleinement de l’aromatique de bananes bien mûres, avec la qualité fiable de Biova, tout en dosant la poudre avec précision selon vos besoins.

Origine

Les bananes utilisées proviennent de cultures biologiques contrôlées au Sri Lanka, où le climat tropical et les sols fertiles offrent des conditions idéales. Une matière première soigneusement sélectionnée constitue la base de cette poudre de fruit Biova aromatique.

Culture / Fabrication / Récolte

Les bananes bio sont récoltées à pleine maturité, lavées, coupées en tranches puis séchées en douceur à température contrôlée. Elles sont ensuite moulues en une poudre fine à floconneuse, bien fluide, puis conditionnées en vrac en sachets d’environ 1,05 kg.

Caractéristiques

Cette poudre se distingue par sa douceur naturelle sans ajout de sucre et sa bonne solubilité dans les liquides. Biova accorde une grande importance à une granulométrie homogène, une longue durée de conservation et un arôme harmonieux qui se développe de manière fiable dans les boissons, produits de boulangerie et desserts.

Spécificités d’origine et de transformation

Les bananes du Sri Lanka offrent un arôme fruité-sucré bien équilibré, particulièrement adapté à la production de poudre de fruit. Le séchage doux sans torréfaction préserve la couleur typique, du beige clair au brun très clair, et évite les notes amères, ce qui rend cette poudre fine / floconneuse très polyvalente.

Goût & odeur

Au nez, la poudre rappelle des bananes mûres et sucrées, avec une légère note caramélisée. En bouche, le goût de banane est net, agréablement sucré et fruité, et s’accorde particulièrement bien avec le lait, les boissons végétales, le yaourt et le muesli.

Utilisations possibles

• Pour parfumer smoothies, shakes, boissons protéinées et bowls avec un arôme naturel de banane.
• Comme ingrédient fruité dans gâteaux, muffins, crêpes, gaufres et autres produits de boulangerie.
• Pour sublimer desserts, porridge, muesli, glaces et créations à base de yaourt lorsque la banane fraîche n’est pas souhaitée.

Spécifications du produit

• Pays d’origine : Sri Lanka
• Granulométrie : Fine / floconneuse
• Couleur : Beige clair à brun