Poudre de banane bio Sri Lanka, finement moulue

Description du produit

Cette poudre de banane biologique Biova, finement moulue, est obtenue à partir de bananes bio mûries au soleil au Sri Lanka et apporte à votre cuisine toute la saveur de fruits bien mûrs sous forme concentrée. Cette poudre de fruit, de couleur beige clair à brun clair, est fine à légèrement floconneuse et se dose facilement.

Le séchage de bananes bio entières donne une poudre naturellement sucrée, sans sucre ajouté, qui se conserve longtemps et offre une qualité Biova constante. Sa structure homogène garantit une répartition uniforme dans les boissons, pâtes et desserts.

Avec la poudre de banane bio, vous parfumez smoothies, shakes, müeslis ou desserts, indépendamment de la saison et du degré de maturité des fruits frais. Vous dosez ainsi l’arôme intense de banane de façon flexible et précise selon vos besoins.

Origine

Les bananes utilisées proviennent de l’agriculture biologique contrôlée au Sri Lanka, où le climat tropical et les sols fertiles favorisent un arôme particulièrement fruité. Une matière première soigneusement sélectionnée constitue la base de cette poudre de fruit Biova aromatique.

Culture / Fabrication / Récolte

Les fruits sont récoltés à pleine maturité, lavés, coupés en tranches puis délicatement séchés à température contrôlée. Ils sont ensuite moulus en une poudre fine à légèrement floconneuse, bien fluide, puis conditionnés en vrac dans des sachets d’environ 1,05 kg.

Caractéristiques

Ses atouts sont une douceur naturelle sans ajout de sucre, une bonne solubilité dans les liquides et une longue durée de conservation. Biova veille à une granulométrie homogène et à un arôme harmonieux qui se développe de manière fiable dans les boissons, produits de boulangerie et desserts.

Spécificités d’origine et de transformation

Les bananes du Sri Lanka offrent un profil sucré et fruité bien équilibré, particulièrement adapté à la production de poudre de fruit. Le séchage en douceur, sans torréfaction, préserve la couleur typique, du beige clair au brun clair, et évite les notes amères, ce qui rend la poudre très polyvalente.

Goût & odeur

Au nez, la poudre rappelle des bananes bien mûres et sucrées, avec une légère note caramélisée. En bouche, le goût de banane est net, agréablement sucré et fruité, et s’exprime particulièrement bien dans le lait, les boissons végétales ou les yaourts.

Utilisations possibles

• Pour aromatiser smoothies, shakes, boissons protéinées et bowls avec un arôme naturel de banane.
• Comme composant fruité dans gâteaux, muffins, crêpes, gaufres et autres produits de boulangerie.
• Pour sublimer desserts, porridge, müesli, glaces et créations à base de yaourt sans banane fraîche.

Spécifications du produit

• Pays d’origine : Sri Lanka
• Granulométrie : fine à floconneuse, bien fluide
• Couleur : beige clair à brun clair
• Poids par unité : sachet d’env. 1,05 kg
• Type de produit : denrée alimentaire / poudre de fruit bio, vrac