Préparation d’épices Arrabbiata bio, gros grains

Description du produit

Découvrez avec notre préparation d’épices Arrabbiata bio un mélange relevé qui associe la cuisine italienne classique à de grosses particules d’herbes et d’épices biologiques. Ce mélange coloré reste bien visible dans le plat et apporte aux pâtes, sauces et plats au four une note piquante et épicée clairement perceptible.

Préparée par Biova en Allemagne, la préparation d’épices Arrabbiata bio réunit des ingrédients soigneusement sélectionnés comme l’oignon, l’ail, le chili, la fleur de sel et des herbes méditerranéennes dans un mélange harmonieux et bien équilibré. Grâce à sa granulométrie grossière, elle est très économique, facile à doser et convient aussi bien à la cuisine familiale qu’aux utilisateurs professionnels.

Utilisez cette préparation de façon polyvalente pour des pâtes all’arrabbiata, des sauces tomate relevées, des légumes rôtis au four, des grillades ou des marinades, et donnez rapidement à vos plats une touche italienne authentique, légèrement piquante. L’Arrabbiata bio devient ainsi une base polyvalente pour les recettes méditerranéennes en restauration, ateliers de production et cuisines collectives.

Origine

La préparation d’épices Arrabbiata bio est mélangée et conditionnée par Biova en Allemagne. Les herbes et épices biologiques utilisées proviennent de cultures certifiées biologiques dans des régions de culture sélectionnées.

Culture / Fabrication / Récolte

Les matières premières comme l’oignon, l’ail, le chili et les herbes méditerranéennes sont cultivées selon des critères biologiques, récoltées avec soin puis séchées en douceur. Elles sont ensuite grossièrement granulées et transformées, selon la recette Biova, en un mélange d’épices coloré à gros grains.

Caractéristiques particulières

Son aspect coloré et sa mouture grossière, concassée, qui laisse les herbes bien visibles dans le plat, sont caractéristiques. La fleur de sel apporte une touche finale délicate à la préparation d’épices Arrabbiata bio, qui est exempte d’additifs et d’exhausteurs de goût et repose exclusivement sur des ingrédients biologiques.

Spécificités d’origine et de transformation

Contrairement aux sauces Arrabbiata prêtes à l’emploi et liquides, ce mélange d’épices sec permet d’ajuster librement le niveau de piquant et la teneur en sel. Sa forme granulée en facilite en outre l’utilisation en cuisines collectives, ateliers de fabrication et restauration professionnelle.

Goût & arôme

Au nez dominent des notes épicées d’ail, d’oignon et d’herbes méditerranéennes, relevées par un piquant subtil de chili. En bouche, on retrouve une alliance équilibrée de chili piquant, de paprika et d’herbes comme l’origan, le basilic, le thym, le romarin et le persil.

Ingrédients

• Oignon bio
• Ail bio
• Chili bio
• Fleur de sel (sel)
• Poivre bio
• Romarin bio
• Paprika bio
• Thym bio
• Basilic bio
• Origan bio
• Persil bio

Utilisations possibles

• Base d’assaisonnement pour pâtes all’arrabbiata, sauces tomate et autres plats de pâtes italiens
• Assaisonnement pour légumes rôtis au four, gratins ainsi que plats méditerranéens à la poêle ou sur plaque
• Marinades pour viande, poisson ou alternatives végétales, ainsi que dips relevés et tartinades

Spécifications du produit

• Pays d’origine : Allemagne
• Granulométrie : granulé / concassé / gros
• Couleur : coloré