Préparation d’épices bio Aglio e Olio, gros grains

Description du produit

La préparation d’épices bio Aglio e Olio est un mélange coloré à grosse granulométrie pour des plats de pâtes et recettes méditerranéennes authentiques. L’assemblage aromatique Biova marie ail, piment, fleur de sel et herbes bio soigneusement sélectionnées.

Grâce à des ingrédients issus de l’agriculture biologique contrôlée et à une fabrication en Allemagne, ce mélange d’épices Biova offre un équilibre harmonieux entre piquant, notes herbacées et salinité douce. La granulométrie grossière facilite le dosage en cuisine, en atelier de production et en restauration.

Il relève aussi bien les classiques spaghetti aglio e olio que les poêlées de légumes, antipasti, marinades, vinaigrettes et dips. Vous apportez ainsi rapidement et de façon fiable un arôme méditerranéen typique d’aglio e olio à une grande variété de plats.

Origine

La préparation d’épices est mélangée et conditionnée en Allemagne selon les standards de qualité Biova. Cela garantit des circuits courts, une disponibilité fiable et une qualité de produit constante.

Culture / Fabrication / Récolte

Toutes les herbes et épices proviennent de l’agriculture biologique contrôlée. Après la récolte, les ingrédients sont délicatement séchés, grossièrement granulés ou concassés, puis homogénéisés avec de la fleur de sel.

Caractéristiques particulières

La préparation se distingue par son aspect coloré avec des morceaux visibles d’herbes et de légumes, ainsi que par sa granulométrie grossière. Le mélange convient aussi bien au conditionnement en vrac qu’à la production de produits fins et aux cuisines professionnelles.

Spécificités d’origine et de transformation

Contrairement à de nombreux mélanges aglio e olio importés, ce produit est entièrement transformé en Allemagne. La fabrication contrôlée assure une granulométrie régulière, un profil aromatique stable et une qualité reproductible.

Goût & odeur

Au nez dominent l’ail aromatique, les herbes méditerranéennes et une fine note de piment. En bouche, le mélange est relevé, marqué par l’ail et agréablement salé, avec des nuances douces de tomate, de paprika et d’oignon.

Ingrédients

• Ail bio
• Fleur de sel (sel)
• Piment bio
• Tomates bio
• Oignon bio
• Poivre noir bio
• Persil bio
• Paprika bio
• Origan bio

Utilisations possibles

• Mélange d’épices pour spaghetti aglio e olio et autres plats de pâtes
• Pour relever poêlées de légumes, légumes rôtis, antipasti et bruschette
• Pour marinades, huiles aux herbes, dips et vinaigrettes en cuisine et en restauration

Spécifications du produit

• Pays d’origine : Allemagne (fabrication)
• Granulométrie : granulé / concassé / grossier
• Couleur : coloré