Préparation d’épices bio pour beurre aux herbes, gros grains

Description du produit

La préparation d’épices bio pour beurre aux herbes de Biova est un mélange grossièrement granulé à base de fleur de sel, d’oignon, d’ail et d’herbes biologiques soigneusement sélectionnées. Ce mélange vert multicolore aux morceaux d’herbes bien visibles est particulièrement adapté à la restauration et aux cuisines exigeantes.

Grâce à l’agriculture biologique contrôlée et à un séchage délicat, on obtient un assaisonnement équilibré, riche en herbes, avec une salinité fine et une granulométrie facile à doser. Les gros grains garantissent une diffusion homogène des arômes dans le beurre, la margarine ou les alternatives végétales.

Vous pouvez utiliser cette préparation bio pour beurre aux herbes de façon polyvalente : comme base pour votre propre beurre aux herbes maison, pour assaisonner les grillades ou pour relever dips et tartinades. La préparation d’épices Biova s’intègre ainsi très simplement dans vos plats froids comme chauds.

Origine

La préparation d’épices Biova est mélangée et conditionnée en Allemagne. Les herbes et légumes biologiques utilisés proviennent d’une agriculture écologique contrôlée et d’origines entièrement traçables.

Culture / Production / Récolte

L’oignon, le persil, le paprika, le basilic, l’aneth, la ciboulette, l’origan et la marjolaine sont cultivés selon les principes de l’agriculture biologique, puis délicatement séchés après la récolte et grossièrement granulés. Ils sont ensuite mélangés à de la fleur de sel et proposés en vrac pour la restauration et la transformation.

Caractéristiques

Cette préparation d’épices Biova se distingue par l’utilisation de fleur de sel comme base salée, associée à de l’oignon bio fumé qui apporte une subtile note fumée et grillée. Son aspect vert multicolore et sa granulométrie grossière assurent une présence d’herbes bien visible dans le beurre et les alternatives végétales.

Variations d’origine et de transformation

Selon le millésime de récolte et l’origine des herbes biologiques, de légères nuances aromatiques peuvent apparaître et conférer au mélange une variabilité naturelle. La transformation en Allemagne, avec des processus standardisés de mélange et de conditionnement, garantit néanmoins une recette constante.

Goût & odeur

La préparation d’épices présente un goût relevé, agréablement salé et fortement marqué par les herbes. Les notes d’oignon, d’ail et de paprika se marient à des impressions fraîches de persil, de basilic, d’aneth et de ciboulette, tandis que le nez est aromatique avec une fine note fumée non dominante.

Ingrédients

• Fleur de Sel (sel 30 %)
• Oignon bio fumé (oignon bio, fumée)
• Oignon bio
• Persil bio
• Paprika bio
• Basilic bio
• Ail bio
• Aneth bio
• Ciboulette bio
• Origan bio
• Marjolaine bio

Information : selon la liste d’ingrédients, cette préparation d’épices ne contient pas d’allergènes typiques tels que gluten, fruits à coque, produits laitiers, soja ou sésame. Des contaminations croisées liées à la production ne peuvent toutefois pas être totalement exclues.

Utilisations possibles

• Pour la préparation de beurre aux herbes classique ou végétal pour le gril et la cuisine
• Comme assaisonnement pour beurre aux herbes avec steak, poisson, légumes grillés, épis de maïs et pommes de terre au four
• Pour relever dips, fromage blanc aux herbes, fromage frais, tartinades et sauces

Spécifications du produit

• Pays d’origine : Allemagne
• Granulométrie : granulé / concassé / gros
• Couleur : vert multicolore