Préparation d’épices bio pour choux de Bruxelles granulée

Description du produit

Découvrez la préparation d’épices bio pour choux de Bruxelles de Biova : un mélange grossièrement granulé à base de bouillon de légumes bio, de curcuma, d’herbes et de fines notes d’agrumes. Spécialement mise au point pour les choux de Bruxelles et autres légumes d’automne et d’hiver, elle apporte une saveur harmonieuse aux plats au four comme aux préparations à la poêle.

Des ingrédients issus de l’agriculture biologique contrôlée et une fabrication en Allemagne garantissent une qualité constante et une bonne traçabilité. La structure granulée facilite le dosage aussi bien en restauration qu’à la maison.

Qu’il s’agisse de choux de Bruxelles rôtis au four, de soupes onctueuses ou de poêlées de légumes colorées, cette préparation d’épices Biova permet d’assaisonner rapidement et de manière fiable vos plats de légumes. Le mélange se marie aussi très bien avec la courgette, le poivron ou l’aubergine et constitue une base polyvalente pour les plats au four et à la poêle.

Origine

La préparation d’épices bio pour choux de Bruxelles est produite en Allemagne, où Biova transforme les matières premières biologiques en un mélange équilibré à grosse granulométrie. Des circuits courts et des normes de qualité strictes assurent une qualité de produit constante.

Culture / Fabrication / Récolte

Les composants de légumes, d’herbes et d’épices proviennent de l’agriculture biologique contrôlée. Après la récolte, ils sont délicatement séchés, broyés puis transformés en un mélange d’épices granulé afin que les arômes se répartissent de manière homogène.

Caractéristiques

La combinaison de bouillon de légumes bio savoureux et de notes fraîches d’agrumes issues de l’orange, de la citronnelle et du zeste de citron est caractéristique. Le curcuma apporte une couleur chaude, dorée, tandis que la granulométrie grossière facilite l’utilisation aussi bien pour le vrac que pour la cuisine.

Spécificités d’origine et de transformation

Contrairement à de nombreux mélanges standards conventionnels, Biova mise systématiquement sur des ingrédients certifiés bio et un séchage en douceur. La transformation en Allemagne permet un contrôle étroit de la recette, de la granulométrie et de la qualité sensorielle.

Goût & odeur

En bouche, des notes intenses de légumes et d’ail rencontrent un piquant discret de piment et de poivre noir. L’orange fruitée, la citronnelle et le zeste de citron apportent de la fraîcheur, tandis que des herbes comme le persil, l’origan, la menthe poivrée et le thym complètent un profil aromatique rond ; le parfum est épicé et légèrement fruité.

Ingrédients

• Mélange d’assaisonnement pour bouillon de légumes bio (sel de mer, amidon bio, carotte bio, oignon bio, panais bio, shiitake bio, potiron bio, persil bio, huile de tournesol bio, curcuma bio, racine de livèche bio)
• Ail bio
• Persil bio
• Oignon bio
• Paprika bio
• Poivre noir bio
• Tomates bio
• Zestes d’orange bio
• Curcuma bio
• Origan bio
• Piment bio
• Menthe poivrée bio
• Citronnelle bio
• Zestes de citron bio
• Thym bio

Utilisations possibles

• Assaisonner les choux de Bruxelles au four, à la poêle ou en gratin avec une note savoureuse et fraîche.
• Relever les soupes de légumes et de pommes de terre crémeuses avec une base aromatique.
• Parfaire harmonieusement les poêlées de légumes colorées avec courgette, poivron ou aubergine.

Spécifications du produit

• Pays d’origine : Allemagne
• Granulométrie : granulé / concassé / grossier
• Couleur : jaune doré chaud avec des morceaux colorés de légumes et d’herbes