Préparation d’épices bio pour fromage blanc

Description du produit

Cette préparation d’épices bio pour fromage blanc de Biova est un mélange coloré, à grosse granulométrie, idéal pour parfumer fromage blanc, yaourt, skyr et desserts. Des morceaux de pomme fruités, des éclats de fèves de cacao, de la cannelle de Ceylan bio et des notes d’agrumes issues d’écorces de citron et d’orange offrent un arôme varié.

Des ingrédients bio soigneusement travaillés associent douceur modérée et nuances fruitées, chocolatées et épicées. La structure granulée du mélange Biova est parfaitement adaptée à une utilisation en vrac en restauration et en cuisine professionnelle.

Au quotidien, cette préparation bio pour fromage blanc s’utilise de multiples façons – du fromage blanc du petit-déjeuner aux desserts crémeux, jusqu’aux recettes de pâtisserie créative. Il suffit de mélanger la préparation à du fromage blanc, du skyr ou du yaourt et de laisser reposer quelques instants pour que tout l’arôme se développe.

Origine

La préparation d’épices est fabriquée et conditionnée en Allemagne. Biova mise sur une agriculture biologique contrôlée et un contrôle qualité par lot.

Culture / Fabrication / Récolte

Les ingrédients végétaux bio proviennent d’exploitations certifiées, sont délicatement séchés, grossièrement granulés puis assemblés en un mélange homogène et coloré.

Caractéristiques

Cette préparation se distingue par la combinaison de notes fruitées, chocolatées et épicées ainsi que par sa structure colorée et granulée. Proposée en vrac, la préparation d’épices Biova est idéale pour la restauration, le catering et les usages professionnels.

Variations d’origine et de transformation

Selon l’origine des matières premières bio, la couleur et l’arôme peuvent légèrement varier. Grâce à l’ajustement de la recette et à la transformation en Allemagne, le profil gustatif du mélange Biova reste néanmoins constant.

Goût & odeur

Au nez dominent des notes de pomme et d’agrumes douces et fruitées, relevées d’une cannelle de Ceylan chaleureuse et d’une fine touche de cacao. En bouche, on retrouve une douceur modérée avec une fraîcheur fruitée, un piquant discret de piment chili et des nuances épicées de curcuma, de basilic et d’hibiscus légèrement acidulé.

Ingrédients

• Pomme bio
• Éclats de fèves de cacao bio
• Sucre de canne brut bio
• Sucre de fleur de coco bio
• Cannelle de Ceylan bio
• Curcuma bio
• Écorces de citron bio
• Écorces d’orange bio
• Fleurs d’hibiscus bio
• Piment chili bio
• Basilic bio

Utilisations possibles

• Pour parfumer fromage blanc, skyr, yaourt ou alternatives végétales en dessert ou au petit-déjeuner
• Comme épice pour gratins sucrés, porridge, crumbles ou salades de fruits
• Pour des recettes de pâtisserie comme muffins, gâteaux battus ou biscuits avec une note fruitée et épicée

Spécifications du produit

• Pays d’origine : Allemagne
• Granulométrie : granulé / concassé / grossier
• Couleur : coloré avec des éléments rouges
• Type de produit : préparation d’épices bio, vrac
• Poids par unité : env. 1,05 kg