Préparation d’épices bio pour fromage frais, gros grains, mélange coloré

Description du produit

Découvrez avec cette préparation d’épices bio pour fromage frais de Biova un mélange coloré, à grosse granulométrie, associant des herbes et des légumes bio à de la fleur de sel. Spécialement développée pour les préparations fromagères crémeuses, elle apporte une touche méditerranéenne aux fromages frais, fromages à griller et dips.

La structure granulée assure une répartition homogène des arômes, reste facile à saupoudrer et permet un dosage précis – idéale en vrac pour l’épicerie fine, le rayon traiteur et la restauration. Des ingrédients bio délicatement séchés et l’absence d’exhausteurs de goût ou d’arômes artificiels soulignent l’exigence de qualité de Biova.

Utilisée comme assaisonnement pour fromage frais, base de beurre aux herbes ou topping sur pommes de terre au four et finger food, cette préparation d’épices bio offre de nombreuses possibilités. Sa mouture grossière permet de créer des touches décoratives sur les dips, sandwiches ou antipasti et d’apporter couleur et relief méditerranéens à l’assiette.

Origine

La préparation d’épices est mélangée et conditionnée en Allemagne selon les standards de qualité Biova. Des matières premières bio sélectionnées sont contrôlées quant à leur origine, leur goût et leur pureté, puis assemblées pour une utilisation en vrac coloré dans l’épicerie fine et la restauration.

Culture / Fabrication / Récolte

Les herbes et les légumes proviennent de l’agriculture biologique contrôlée. Après la récolte, ils sont délicatement séchés, grossièrement granulés puis transformés en un mélange d’épices facile à saupoudrer, avant d’être conditionnés en vrac dans des unités pratiques d’environ 1,05 kg.

Caractéristiques particulières

L’aspect coloré et la mouture grossière, qui donnent une texture attractive aux fromages frais, dips et beurres aux herbes, sont caractéristiques de ce produit. Le mélange est élaboré sans exhausteurs de goût ni arômes artificiels ; la fleur de sel apporte une note saline fine et équilibrée, de sorte qu’il est souvent inutile de rajouter du sel.

Spécificités d’origine et de transformation

Selon l’origine de certaines herbes bio comme le basilic ou l’origan, de légères nuances aromatiques peuvent apparaître. Grâce au mélange soigneux réalisé en Allemagne, le profil gustatif reste néanmoins constamment harmonieux, tandis que la granulométrie grossière se distingue nettement des poudres d’épices finement moulues.

Goût & odeur

En bouche, des notes fruitées de tomate et de paprika se marient à l’ail, à l’oignon et aux herbes méditerranéennes. Le piment et le thym apportent une légère pointe de piquant, tandis que le nez est aromatique, dominé par les herbes, et rappelle les spécialités fromagères et antipasti méditerranéennes.

Ingrédients

• Tomate bio
• Paprika bio
• Ail bio
• Oignon bio
• Persil bio
• Ciboulette bio
• Fleur de sel (sel)
• Basilic bio
• Origan bio
• Piment bio
• Thym bio

Aucun allergène classique tel que gluten, fruits à coque, soja, produits laitiers ou sésame n’apparaît dans la liste d’ingrédients.

Utilisations possibles

• Pour assaisonner fromage frais, fromage à griller, fromage au four et tartinades fromagères
• Comme base pour beurre aux herbes, dips, vinaigrettes et tartinades
• Comme topping coloré pour pommes de terre au four, légumes, sandwiches, wraps ou finger food

Spécifications du produit

• Pays d’origine : Allemagne
• Granulométrie : granulé / concassé / gros
• Couleur : coloré
• Type de produit : Aliment / préparation d’épices (vrac, env. 1,05 kg)