Préparation d’épices bio pour houmous, gros granulés

Description du produit

Avec cette préparation d’épices bio pour houmous, vous donnez en un clin d’œil une vraie touche proche-orientale à vos purées de pois chiches et à vos dips orientaux. Le mélange grossièrement granulé est coloré, avec des morceaux d’herbes et d’épices bien visibles.

Des ingrédients bio soigneusement sélectionnés, comme le cumin, le nigelle et l’ail, sont délicatement travaillés chez Biova puis assemblés en un mélange d’épices équilibré. La granulométrie grossière apporte une légère mâche et une surface décorative sur le houmous et les mezzés.

Utilisez cette préparation d’épices bio pour houmous comme base simple pour le houmous, le baba ganoush, les dips au yaourt ou les vinaigrettes, et ajustez facilement l’intensité par le dosage. Vous créez ainsi rapidement une grande variété de mezzés, aussi bien en vrac qu’en restauration professionnelle.

Origine

La préparation d’épices est mélangée et conditionnée en Allemagne selon les standards Biova. Les matières premières bio utilisées proviennent de l’agriculture biologique contrôlée de régions d’origine sélectionnées.

Culture / Fabrication / Récolte

Les herbes et épices sont cultivées selon les principes de l’agriculture biologique, puis délicatement séchées après la récolte et grossièrement granulées ou concassées. Elles sont ensuite homogénéisées en Allemagne dans un mélange spécialement conçu pour le houmous et les dips.

Caractéristiques

La signature de ce mélange réside dans la combinaison de nigelle, de cumin et de notes d’agrumes fraîches, qui apportent au houmous profondeur aromatique et vivacité. La granulométrie grossière et granulée renforce l’aspect visuel attrayant et un léger côté croquant.

Spécificités d’origine et de transformation

Contrairement à de nombreuses poudres pour houmous très fines, ce mélange Biova est élaboré en Allemagne sous forme de préparation d’épices grossièrement concassée. Les morceaux d’herbes et d’épices restent visibles et forment un topping décoratif sur les dips et mezzés.

Goût & arôme

Au nez dominent des notes chaudes de cumin et d’ail, accompagnées de la touche noisettée de la nigelle. En bouche, une légère chaleur de piment se marie à des accents frais d’agrumes et de menthe, avec une fine pointe de cannelle.

Ingrédients

• Cumin bio
• Nigelle bio
• Ail bio
• Sel
• Écorces d’orange bio
• Piment bio
• Persil bio
• Écorces de citron bio
• Cannelle bio
• Menthe poivrée bio

Utilisations possibles

• Pour assaisonner et décorer le houmous, le baba ganoush et autres dips de pois chiches ou d’aubergines
• Comme épice pour sauces au yaourt orientales, vinaigrettes et dips végétaliens de type mezzé
• Pour les marinades d’olives, de tomates ou de légumes grillés façon mezzé

Spécifications du produit

• Pays d’origine : Allemagne
• Granulométrie : granulé / concassé / grossier
• Couleur : mélange coloré, typique des épices, avec des fractions d’herbes et d’épices
• Poids par sachet : env. 1,05 kg
• Type de produit : denrée alimentaire / préparation d’épices pour houmous et dips (vrac)