Préparation d’épices bio pour potiron, granulée

Description du produit

Découvrez la préparation d’épices bio pour potiron de Biova : un mélange grossièrement granulé, d’un jaune doré, idéal pour le potiron, les pommes de terre et une grande variété de légumes à la poêle ou au four. Le paprika et le curcuma soulignent le ton orangé naturel des légumes et assurent une coloration homogène et appétissante.

Ce mélange en vrac, facile à saupoudrer, est adapté aux exigences de la restauration, des cuisines collectives et des ateliers de production, et se dose très facilement. Une transformation douce permet de préserver au mieux l’arôme, la couleur et la structure des gros morceaux d’épices.

Au quotidien comme dans la cuisine automnale de saison, vous assaisonnez de manière fiable röstis, légumes rôtis au four, soupes ou goulash de potiron. La préparation d’épices bio pour potiron convient toute l’année pour des créations de légumes originales et associe texture, couleur et saveur en un ensemble harmonieux.

Origine

La préparation d’épices est mélangée et conditionnée en Allemagne pour Biova. Les épices bio utilisées proviennent de l’agriculture biologique contrôlée de pays de l’UE et hors UE.

Culture / Fabrication / Récolte

Les herbes et épices sont cultivées selon des cahiers des charges biologiques et récoltées à maturité optimale. Après séchage, elles sont grossièrement granulées puis transformées en Allemagne en un produit en vrac facile à saupoudrer.

Caractéristiques

La base relevée paprika-ail associée à des herbes méditerranéennes est caractéristique et apporte une touche équilibrée aux plats à base de potiron. La mouture grossière laisse les morceaux d’épices visibles et perceptibles et garantit une diffusion régulière des arômes dans les préparations au four ou à la poêle.

Variations d’origine et de transformation

Selon le pays d’origine des épices brutes, de légères nuances de piquant, de couleur et d’intensité des herbes peuvent apparaître. Grâce à une sélection rigoureuse des lots et à une transformation contrôlée en Allemagne, Biova garantit un mélange constant et facile à doser.

Goût & odeur

Au nez, de chaudes notes de paprika se mêlent à l’ail, à l’oignon et à un léger piquant de poivre. Le curcuma apporte une touche légèrement terreuse, tandis que le romarin, le basilic et l’origan offrent une fraîcheur d’herbes méditerranéennes.

Ingrédients

• Paprika bio
• Oignons bio
• Ail bio
• Sel
• Poivre noir bio
• Curcuma bio
• Romarin bio
• Basilic bio
• Origan bio

Utilisations possibles

• Assaisonner les röstis de potiron, de pommes de terre et de légumes à la poêle ou au four
• Parfumer les veloutés de potiron, goulash et ragoûts
• Sublimer les légumes rôtis au four, les pâtes au potiron, les spätzle au fromage ou les chutneys de potiron

Spécifications du produit

• Pays d’origine : Allemagne ; agriculture UE / hors UE
• Granulométrie : granulé / concassé / grossier (vrac)
• Couleur : jaune doré à orange grâce au paprika et au curcuma
• Type de produit : préparation d’épices bio pour plats de potiron et de légumes
• Poids par unité : sachet d’env. 1,05 kg