Préparation d’épices bio pour risotto

Description du produit

Avec cette préparation d’épices bio pour risotto, découvrez un mélange finement équilibré de bouillon de légumes, de notes d’agrumes et de légumes aromatiques pour une grande variété de plats à base de riz. Cette préparation en vrac, de couleur jaune à orange et à la granulométrie fine à floconneuse, se répartit de manière homogène et assure un assaisonnement harmonieux.

Grâce à la combinaison de bouillon de légumes bio et d’épices bio soigneusement sélectionnées, vous disposez d’un mélange tout-en-un pratique pour une cuisine rapide mais riche en saveurs. Chez Biova, la fabrication suit des directives de qualité strictes et garantit une composition constante.

La préparation d’épices bio pour risotto peut être ajoutée directement à la cuisson pour relever facilement risotto, plats de riz, pâtes, légumes, couscous, boulgour ou sauces. Pendant la cuisson, les particules fines se dissolvent bien et diffusent leurs arômes de façon uniforme dans le plat.

Origine

Cette préparation d’épices est fabriquée et conditionnée en Allemagne. Biova y applique les normes bio en vigueur et assure ainsi une qualité vrac constante.

Culture / Fabrication / Récolte

Toutes les matières premières végétales proviennent de l’agriculture biologique contrôlée. Après la récolte, les légumes, herbes et épices sont délicatement séchés, broyés puis transformés, selon une recette fixe, en un mélange à granulométrie fine à floconneuse.

Caractéristiques

La signature de ce produit réside dans l’association d’un bouillon de légumes bio avec de fraîches notes d’agrumes et des épices chaudes comme le curcuma et le thym. La forme en vrac, fine à floconneuse, facilite le dosage et la pesée, en particulier pour la restauration, les ateliers de production et autres gros utilisateurs.

Spécificités d’origine et de transformation

Contrairement à de nombreux mélanges d’épices pour risotto principalement axés sur les herbes, cette variante Biova associe bouillon de légumes, zestes d’agrumes et citronnelle pour un profil aromatique plus complexe. La fabrication en Allemagne permet un contrôle étroit de toutes les étapes de production et une granulométrie homogène.

Goût & odeur

Au nez, on perçoit une note fraîche dominée par les agrumes, complétée par des arômes épicés d’oignon et d’ail. En bouche, la légère acidité des zestes d’orange et de citron se marie à la saveur douce et terreuse du curcuma et à la note herbacée subtilement amère du thym.

Ingrédients

• 47 % de bouillon de légumes bio (sel de mer, amidon bio, carotte bio, oignon bio, panais bio, shiitake bio, potiron bio, persil bio, huile de tournesol bio, curcuma bio, racine de livèche bio)
• Ail bio
• Oignon bio
• Zestes d’orange bio
• Curcuma bio
• Citronnelle bio
• Zestes de citron bio
• Thym bio

Utilisations possibles

• À ajouter à la cuisson d’un risotto classique et d’autres plats de riz pour une note légumes-agrumes fraîche.
• Pour assaisonner pâtes, poêlées de légumes, couscous ou boulgour en cuisine quotidienne ou professionnelle.
• Comme base aromatique pour sauces crémeuses, soupes et plats « one pot » à base de riz ou de légumes.

Spécifications du produit

• Pays d’origine : Allemagne
• Granulométrie : fine / floconneuse
• Couleur : jaune à orange